مقلوبة القرنبيط

المكونات اللازمة لتحضير مقلوبة القرنبيط

• قرنبيط مفصول الزهرات، ومغسول.
• خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
• ملح طعام.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• كوب ونصف من الأرز.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.

 

 

طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط 

1. 1. نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي القرنبيط به حتى يصبح ذهبياً. 
   2. مع مراعاة تقليبه لينقلي من كل الأطراف. 
   3. ثم نرفعه عن النار ونصفيه جيداً ونتركه جانباً. 
   4. بعد ذلك نُسخن ملعقة من الزيت في قدرٍ على النار، ونقلي البصل به.
   5. حيث نستمر بتقليبه جيداً حتى يصبح طرياً. 
   6. بعدئذ نُضيف اللحم المفروم، الملح، القرفة، والسبع بهارات.
   7. ونُقلب جيداً إلى أن ينضج اللحم ويتغير لونه. 
   8. في هذه المرحلة نُضيف الأرز، ثمّ نضيف الماء، ونقلب جيداً.
   9. ثم نترك الخليط على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
   10. في هذه الأثناء نُسخن الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
   11. ثم نضع القرنبيط في قعر قالب مناسب، ثمّ نضع خليط الأرز، واللحم المفروم مع مراعاة عدم رص الطبقات كثيراً.
   12. ومن ثم نُدخل القالب إلى الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تنضج كل المكونات بالكامل. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين مقلوبة القرنبيط

• نخرج القالب من الفرن ثم نقوم بقلب المقلوبة بحذر في طبق التقديم.
• تزين المقلوبة بالمكسرات والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم هذه المقلوبة مع لبن الزبادي أو سلطة الزبادي بالخيار أو سلطة الخضروات الطازجة حسب الرغبة.

 

 

وصفات المقلوبة متعددة ومتنوعة، فكر بوصفة أخرى والعب ثانيةً قدر ما تشاء.