الشعيرية بالكبد والقوانص

تعد وصفة الشعيرية بالكبد والقوانص من الوصفات البسيطة والخفيفة وهي من وصفات العربية الشهية التي يعشقها الكثيرين، وتتميز هذه الوصفة بأنها من الوصفات الإقتصادية، وتعتبر الكبد والقوانص من مصادر البروتين الحيواني، وإذا كنت تبحث عن أطباق جديدة ومغذية فعليك تحضير الشعيرية بالكبد والقوانص وتقديمها لأفراد العائلة والأصدقاء وسوف تنال إعجابهم بكل تأكيد. 

مكونات الشعيرية بالكبد والقوانص 

• رشة صغيرة من السماق. 
• ¼ كوب من دبس الرمان.
•  عبوة من الشعيرية.
• ¾ كوب من المرق أو الماء الساخن.
• 1 حبة من المستكة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود. 

مكونات خليط قوانص الدجاج

• ½ كيلو غرام من قوانص الدجاج.
• 1 حبة من البصل. 
• 2 فص من الثوم. 
• القليل من الزيت النباتي.
• القليل من الزبدة اللينة.

مكونات خليط كبدة الدجاج

• ½ كيلو غرام من كبدة الدجاج.
• 1 فص من الثوم المفروم.
• القليل من الزيت النباتي.
• القليل من الزبدة اللينة.

طريقة تحضير الشعيرية بالكبد والقوانص 

• نقوم بتشويح البصل مع الزبدة والزيت في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح طري. 
• ثم نضيف الثوم ونقلبهم معاً جيداً.
• بعد أن تظهر رائحة الثوم نضيف القوانص إلى خليط البصل والثوم ونطبخها على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة. 
• نضع كبد الدجاج في قدر آخر ثم نضيف الزبدة والزيت، ونقلبهم على نار عالية الحرارة. 
• بعد ذلك نخلط المكونات السابقة مع بعضهما البعض في قدر واحد، ثم نضيف رشة من السماق، ودبس الرمان إلى القدر.
• نخلط المزيج جيداً، ثم نضع الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
• نقوم بتحمير الشعيرية مع حبة المستكة في قدر متوسط الحجم مع التقليب بشكل مستمر إلى أن تكتسب الشعيرية اللون الذهبي.
• نضع نصف كمية الشعيرية في صينية للفرن، ثم نضيف كل من الكبد والقوانص فوقها، ومن ثم نضيف كمية الشعيرية المتبقية.
• نسكب المرق أو الماء الساخن على الصينية ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. 

طريقة تقديم وتزيين الشعيرية بالكبد والقوانص 

• نسكب الشعيرية في طبق مناسب ونقدمها ساخنة.
• يمكن تناول هذه الوصفة مع السلطة والمخلل. 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة الممتعة.