صلصة السحاوق الحارة

Advertisement
صلصة السحاوق الحارة
صلصة السحاوق الحارة
وقت الطهي

5 دقيقة

وقت التحضير

4 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

هل تحب تناول أنواع جديدة من الصلصات الشرقية؟ يوجد العديد من الأطباق الرئيسية التي تحتاج عند تقديمها إلى صلصة لذيذة، ويوجد في المطبخ العربي الكثير من الصلصات اللذيذة والمميزة مثل الدقوس، و الثومية وغيرها من الصلصات، و يعود أصل صلصة السحاوق إلى المطبخ اليمني، ومنها بدأت في الإنتشار للعديد من البلاد العربية، تتكون هذه الصلصة بشكل رئيسي من الطماطم والفلفل الحار، لذلك إذا كنت من محبي الطعام الحار فسوف تحب هذه الوصفة بكل تأكيد، تتميز هذه الصلصة بإحتوائها على مجموعة من المعادن الهامة مثل الفسفور، النحاس، البوتاسيوم، وذلك لإحتوائها على الطماطم، من أهم فوائد الطماطم أنها تساعد على تحسين ضغط الدم كما تحمي من أمراض القلب.

 

طماطم

 

مكونات صلصة السحاوق الحارة 

  • 2 فص من الثوم المفروم .
  • 1 حبة من الطماطم. 
  • 1 حزمة من الكزبرة الخضراء. 
  • 1 قرن فلفل أخضر حار.
  • 1 ملعقة كبيرة من الحلبة.
  • رشة ملح.
  • عصير نصف ليمونة.

 

 

ثوم

 

 

طريقة تحضير صلصة السحاوق الحارة 

  • في البداية نقوم بغسل كل من الطماطم، الكزبرة الخضراء، الفلفل الحار.
  • بعد ذلك نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بفرمه فرم ناعم جداً.
  • ثم نقوم بإحضار طبق عميق ونقوم بوضع الثوم المفروم فيه وبعد ذلك نقوم ببشر الطماطم
  • ثم نقوم بوضعها مع الثوم ثم نبدأ بخلطهم جيداً بإستخدام الملعقة أو المضرب.
  • بعد ذلك نقوم بفرم الكزبرة الخضراء والفلفل معاً في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافتهم للخليط السابق.
  • في هذه الخطوة نقوم بنقع مقدار ملعقة حلبة مسحوقة في الماء لمدة نصف ساعة
  • ثم نقوم بتصفية الماء وبعد ذلك نقوم بخلط الحلبة مع الطماطم.
  • و نقوم بوضع كل الملح وعصير نصف ليمونة ونقوم بخلط المزيج مرة أخرى حتى يتجانس. 

 

فلفل حار

 

طريقة تقديم وتزيين صلصة السحاوق الحارة 

  • نقوم بسكب صلصة السحاوق في أطباق عميقة، ويتم تزيينها بأوراق النعناع الطازجة. 
  • يمكن تناول صلصة السحاوق الحارة مع الأرز البسمتي واللحم. 
  • يمكن الإحتفاظ بهذه الصلصة في الثلاجة لمدة 4 أيام في برطمان محكم الغلق.
  • يمكن تقديمها كذلك مع الدجاج المقلي والخضروات المقلية. 

 

صلصة السحاوق

 

 

 

إلعب من جديد وسوف تقوم اللعبة بتخمين وصفتك. 

Advertisement