لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازلاء

المكونات اللازمة لتحضير لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازلاء 

• كوبان من مرق الدجاج. 
• كوب من كل من:
  • الماء.
  • معكرونة لسان العصفور.
  • البازلاء المسلوقة.
• ربع كوب من الجبن البارميزان.
• عودان من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 

طريقة تحضير لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازلاء 

1. نضع الزيت في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ثم ضعه على درجة حرارة متوسطة.
2. بعدها نقوم بإضافة المعكرونة والبصل، ونقلبهم باستعمال ملعقة خشبية لمدة ثلاث دقائق.
3. وذلك حتى يتغير لون البصل قليلاً ويصبح طرياً. 
4. وبعد مرور ثلاث دقائق نقوم بإضافة كل من: البهارات المشكلة، المرق، الماء، والملح.
5. ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
6. في هذه المرحلة نقوم يتخفيف درجة الحرارة ونغطي القدر.
7. ثم نترك المعكرونة إلى أن يتم طهيها لمدة ثلاث عشرة دقيقة. 
8. وعندما تنضج المعكرونة بدرجة متوسطة نقوم بإضافة البازلاء المسلوقة.
9. ومن ثم نقوم بتغطية القدر ونترك المعكرونة تطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع البازلاء.
10. وذلك حتى تنضج المكونات بالكامل مع المعكرونة. 
11. وبعد أن نضجت المعكرونة نرفع القدر عن النار ونتركها جانباً لتبرد قليلاً قبل سكبها وتقديمها
12. فيصبح لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازلاء جاهزاً. 

طريقة تقديم وتزيين لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازلاء 

• نسكب معكرونة لسان العصفور في طبق تقديم واسع، ونرشّ الجبن على سطحها حتى يذوب بفعل الحرارة.
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم حسب الرغبة. 

• يمكنك تقديم لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازلاء كطبق مقبلات أو كوجبة خفيفة على العشاء.

العب وتعلم باقي طرق تحضير المعكرونة المختلفة.