الأرز المفلفل مع الدجاج واللحم المفروم

إذا كنت تبحث عن طبق غني بالبروتين الحيواني فهذه الوصفة هي الحل المثالي لك. 

أرز مفلفل مع الدجاج واللحم المفروم هو طبق يحتوي على قيمة غذائية عالية وخاصة من البروتين الحيواني الموجود في اللحم المفروم والدجاج، لذلك فهو مثالي للحميات الغذائية والأطفال وشهر رمضان المبارك. 

 

 

 

هذا الأرز يحضر بكل سهولة وبخطوات سهلة وبسيطة وغير معقدة أبداً، كما أن مكوناته متوفرة ومعظمها موجودة في منزلك. 

تعال معنا إذاً لنتعلم طريقة تحضير الأرز المفلفل مع الدجاج واللحم المفروم بكل إتقان فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الأرز المفلفل مع الدجاج واللحم المفروم

• كيلوغرام ونصف من الدجاج.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• بصلة مقطعة لأربعة أرباع.
• ورقتان من الغار. 
• مكعب من مرق الدجاج.
• سبعمئة غرامٍ من الأرز.
• ثلاثمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
• مئة غرامٍ من الصنوبر.
• مئة غرامٍ من اللوز.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير الأرز المفلفل مع الدجاج واللحم المفروم

1. 1. في البداية نضع الزيت في قدرٍ عميق، ثمّ نضعه على النار حتّى يسخن.
   2. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة إليه ونقلبها حتّى تذوب بالكامل.
   3. عندئذ نقوم بإضافة قطع الدجاج ونشوّحها من جميع الأطراف حتّى تتحمّر.
   4. بعدها نقوم بإضافة الماء إلى الدجاج.
   5. ثمّ نقوم بإضافة كل من: الفلفل الأسود، مكعب مرق الدجاج، القرفة، ورقة الغار، والملح.
   6. ومن ثم نقلّب المكوّنات جيداً، ونتركها حتى تغلي.
   7. عندئذ نخفف درجة الحرارة ثمّ نغطّي القدر، ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى ينضج. 
   8. في هذه الأثناء نحمّص الصنوبر واللوز في مقلاة صغيرة، ثمّ نضعهما جانباً لحين الاستخدام.
   9. بعد ذلك نضع اللحم المفروم في نفس المقلاة التي حمصنا بها المكسرات.
   10. ومن ثم نشوّح اللحم المفروم على النار حتّى ينضج ثم نرفع المقلاة عن النار، ونضعها جانباً.
   11. الآن نقوم بإخراج الدجاج من القدر، ثمّ نسحب العظام منه، ونحتفظ به جانباً.
   12. بعد ذلك نضع اللحم المفروم في قدرٍ عميق، ثمّ نضيف إليه الأرز المنقوع، ونضيف كميةً مناسبةً من مرق الدجاج.
   13. ثم نقلّب الأرز واللحم بالماء، ونترك الخليط حتى يغلي على درجة حرارةٍ عالية.
   14. عندئذ نخفف الحرارة تحت القدر، ثمّ نغطّي الأرز، ونتركه ينضج على حرارةٍ هادئة
   15. حتى يصبح الأرز المفلفل مع الدجاج جاهزاً للتقديم. 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز المفلفل مع الدجاج واللحم المفروم

• نسكب الارز في طبقٍ واسع، ونضع الدجاج على وجهه.
• ثم نزيّن الطبق باللوز والصنوبر المحمصان.
• يقدم الأرز المفلفل مع الدجاج في العزومات مع لبن الزبادي. 

 

هل نجحنا في تخمين الوصفة التي فكرت بها؟ يمكنك تكرار التجربة مع وصفات أخرى قدر ما تشاء.