الأرز بالثّوم والبصل

هل تعتبرون نفسكم من الأشخاص الذين لا يحبّون اللحومات وترغبون في تناول وجبة نباتية صحية غنية بالفيتامينات وذات قيمة غذائية عالية تعادل تقريباً القيمة الغذائية الموجودة في اللحوم؟

ما عليكم سوى أن تجربوا تحضير طبق الأرز مع الثوم والبصل وطهيه بقليل من الزيت النباتي وتزيينه بحبات الزبيب اللذيذة والاستمتاع بطبق سلطة خضراء بجانبه. لنتابع هذا المقال ونتعرف على طريقة تحضير الأرز بالثوم والبصل بطريقة بسيطة جداً وفي وقت قصير...

مكونات طبق الأرز بالثوم والبصل

• 1/2 كيلوغرام من الأرز، طويل الحبة والمنقوع والمصفَّى من الماء جيدا.
• 1 بصلة مقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
• 1/2 رأس من الثوم المقشّر والمهروس.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
• 1 ملعقة كبيرة من السّمن النباتي أو الزيت النباتي
• حبات من الزبيب مقلي 
• 2 كوب من مرق الدجاج أو 2 كوب من الماء العادي

طريقة تحضير الأرز بالثوم والبصل

• في البداية نحضر وعاء للطبخ ونضع فيه القليل من الزيت النباتي أو السمن مع كمية البصل وكمية الثوم ورشة من الملح
• ونزيد عليهم الفلفل المجروش ونقوم بالتحريك قليلاً حتى يذبل البصل.
• بعد ذلك علينا أن نضيف كمية الأرز بعد التأكد من نقعه لمدة ساعة كاملة
• ثم نصفيه بشكل جيد من الماء ونقلب مع البصل، الثوم، والفلفل.
• في الخطوة التالية علينا أن نضيف مرق الدّجاج أو الماء العادي المنكه بمكعب من مرق الدجاج
• بحيث يغمر الأرز ويرتفع فوقه حوالي سنتيمتر واحد فقط ونحرّك قليلا
• بعدها نتركه لمدة ثلث ساعة أو أكثر بقليل على نارٍ هادئة حتّى ينضج 
• نطفىء النار ونرفع القدر بحيث يصبح جاهزا لتزيينه وضعه في طبق التقديم.

طريقة تزيين وتقديم الأرز بالثوم والبصل

• لتزيين الطبق نقلي الزبيب بكمية قليلة من الزيت ونصفيه جيدا ونضعه جانبا.
• في نفس الزيت نحمص كمية من المكسرات مثل اللوز، الصنوبر، والكاجو ونصفيها أيضا
• نضع الأرز بالثوم والبصل في طبق التقديم ونزينه بحبات الزبيب المقلية والمكسرات المحمصة
• يؤكل الطبق ساخناً إلى جانب صحن من السلطة الورقية الخضراء وبالعافية.

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت اعجابك. نحن بانتظارك في المرات القادمة ونرغب منك أن تشجع الأصدقاء على مشاركتك هذه التجربة.