القلقاس بالصلصة الحمراء

مكونات القلقاس بالصلصة الحمراء 

• 2 حبة كبيرة من القلقاس.
• 1 كيلو غرام من اللحم البقري .
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 لتر من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن، أو الزبدة.
• 5 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• 2 كوب من عصير الطماطم. 
• ملح حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 

طريقة تحضير القلقاس بالصلصة الحمراء 

• في البداية نقوم بإحضار القلقاس، وبعد ذلك نقوم بغسله وتقشيره، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة (حسب الرغبة).
• ثم نقوم بصب الماء في وعاء مناسب، مع إضافة الليمون، وبعد ذلك نقوم بوضعه على النار حتى يغلي.
• في هذه الخطوة نقوم بإحضار وعاء مناسب، ثم نقوم بوضع  القلقاس واللحم فيه، ثم نقوم بوضعهما على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
• في هذه الأثناء نقوم بوضع البصل المفروم مع السمن والثوم في وعاء متوسط الحجم، ثم نقوم بوضعه على النار مع الاستمرار في التحريك.
• بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم للخليط.
• ثم نقوم بإضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة إلى الخليط، ونقوم بتغطية الإناء حتى يغلي.

طريقة تقديم وتزيين القلقاس بالصلصة الحمراء 

• نقوم بسكب القلقاس في صحون عميقة مناسبة للتقديم ثم نقوم بتزيينها بالفلفل الحار.
• يمكن تقديم  القلقاس الساخن مع الأرز أو الخبز، وذلك حسب الرغبة.

قم بإعادة التجربة ثم شارك النتائج مع أصدقائك.