شطيطحة الدجاج الشهية

Advertisement
شطيطحة الدجاج الشهية
شطيطحة الدجاج الشهية
وقت الطهي

25 دقيقة

وقت التحضير

25 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

تعد بلاد المغرب العربي من أكثر المناطق الغنية بالعديد من الثقافات وقد أنعكس هذا على المطبخ المغربي حيث أصبح من المطابخ الغنية بالكثير من الوصفات الرائعة، ومن هذه الوصفات وصفة شطيطحة الدجاج الشهية، الشطيطحة هي عبارة عن دجاج مقلي يتم تسويته في مرق لذيذ، يوجد انواع مختلفة من الشطيطحة و تتميز الشطيطحة بمذاق الدجاج الطري، و تحتوي الشطيطحة على العديد من الفوائد حيث يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز الجهاز المناعي، بالإضافة لتعزيز صحة العظام، كما تحتوي الشطيطحة على نسبة لا بأس بها من البروتين النباتي، إذا كنت من محبي المطبخ المغربي فهذه الوصفة ستنال إعجابك. 

 

 

دجاج

 

مكونات شطيطحة الدجاج الشهية 

  • 1 دجاجة كاملة بوزن كيلو ونصف.
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • 3 غرامات من كل من: الفلفل الأحمر، والكمون، والقرفة.
  • 200 غرام من الحمص المسلوق.
  • 10 غرامات من معجون الطماطم المركز. 
  • 3 مليلترات من زيت الزيتون. 

 

معجون طماطم

 

طريقة تحضير شطيطحة الدجاج الشهية 

  • في البداية نقوم بتنظيف الدجاج بالملح والخل والليمون، ثم نقوم بتقطيعه حسب الرغبة.
  • بعد ذلك نقوم بهرس كل من الثوم، والفلفل الحار، والكمون، والقرفة، والفلفل الحار المطحون في الهاون
  • ونقوم بتخفيف الخليط بالقليل من الماء.
  • في هذه الخطوة نقوم بتحمير الدجاج في مقلاة عميقة حتى يكتسب اللون الذهبي 
  • بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج البهارات إليه، ثم نقوم بوضعه في قدر عميق ونغمره بالماء.
  • بعد ذلك نقوم بوضع القدر على نار مرتفعة ونقوم بترك الشطيطحة حتى تصل لدرجة الغليان
  • ثم نقوم بإضافة الحمص، وبعد ذلك نقوم بتركها على النار لمدة عشرين دقيقة.
  • بعد ذلك نقوم برفع القدر عن النار ونترك الشطيطحة لتهدأ قليلاً، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. 

 

حمص

 

طريقة تقديم وتزيين شطيطحة الدجاج الشهية

  • نقوم بوضع الدجاج في أطباق التقديم، ثم نقوم بسكب المرق مع القليل من الحمص فوق الدجاج. 
  • يمكن تزيين الطبق بأوراق البقدونس والفلفل الأخضر الحار. 
  • يمكن تناول الشطيطحة مع الأرز أو الخبز العربي حسب الرغبة. 

 

شطيطحة الدجاج

 

قم اللعب من جديد  وشارك النتيجة مع الأصدقاء 

 

Advertisement