مرقة البسباس مع الدجاج

مكونات تحضير مرقة البسباس مع الدجاج

• دجاجة أو مجموعة من صدور الدجاج.
• حزمة من البسباس.

• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحلو ذو الحجم المتوسط.
• خمس حبات من الطماطم ذات الحجم المتوسط.
• حبتان من البصل ذو الحجم المتوسط.
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• ملعقة طعام كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة شاي صغيرة من الشطة.
• ملح  طعام بحسب الرغبة.
• فلفل أسود بحسب الرغبة.
• فلفل أحمر بحسب الرغبة.
• زيت نباتي. 

طريقة تحضير مرقة البسباس مع الدجاج

1. 1. نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح في البداية ونضعها جانباً.
   2. وإذا كنا قد اخترنا استخدام دجاجة عوضاً عن صدور الدجاج
   3. فيجب علينا تنظيفها جيداً بالماء من الداخل والخارج والتخلص من الأحشاء.
   4. ثم نقوم بتقطيعها ونتركها جانباً.
   5. الآن نقوم بتجهيز قدر مناسب، ثم نضع فيه كميّة مناسبة من الزيت.
   6. بعدها نضيف البصل ونقلبه إلى أن يصبح طرياً.
   7. ومن ثُمّ نضيف قطع الدجاج، ونتبلها بكل من: الملح، والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
   8. ثم نستمر بالتقليب إلى أن يبدأ الدجاج بالتحول إلى اللون الذهبيّ أو لحوالي 5 دقائق.
   9. بعدها نقوم بإضافة معجون الطماطم المخفف بالماء، ثم نضيف الشطة والبسباس إلى القدر.
   10. ونقلب جيداً إلى أن تمتزج جميع المكونات معاً.
   11. ومن ثُمّ نضيف ما يُقارب لتر من الماء إلى القدر، ونترك المكونات حتى يغلي الماء.
   12. عندئذ نقوم بتخفيف النار، ثم نغطي القدر ونتركه لحوالي ثلاث أرباع الساعة.
   13. وخلال هذه الفترة قد تحتاج المكونات إلى إضافة كميّة من الماء بين الحين والآخر حسب الحاجة. 
   14. في هذه الأثناء نقوم بتقطيع كل من البسباس، الطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.
   15. ثم نضيفها إلى القدر مع باقي المكونات، ومن ثُمّ نقوم بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
   16. ثم نستمر بالتقليب إلى أن تصبح المكونات مُتجانسة لحوالي 15 دقيقة.
2.  

طريقة تقديم وتزيين مرقة البسباس مع الدجاج

• نسكب مرقة البسباس مع الدجاج في طبق التقديم ونزينها بالفلفل الأخضر الحار.
• يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأرز بالشعيريّة لوجبة متكاملة ومغذية.

إذا استمتعت باللعب، شارك تجربتك مع أصدقائك وقم باللعب مجدداً للبحث عن باقي وصفاتك المفضلة.