وقت الطهي
35 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
6 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
هل تعرف ما هو نبات القوق؟ القوق هو الخرشوف أو كما يطلق عليه أيضاً الأرضي شوكي، وينمو هذا النوع من الخضروات في منطقة البحر المتوسط، لذلك نجده منتشر بكثرة في بلاد المغرب العربي، ويحتوي القوق على نسبة كبيرة من الفوائد فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف النباتية بالإضافة لمضادات الأكسدة.
مكونات كسرولة القوق الشهية
- 1 كيس من قلوب القوق المجمدة.
- 2 ملعقة كبيرة من كل من: زيت الزيتون، الطحين، والزبدة.
- ½ كيلو غرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 1 كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطعة إلى مكعبات.
- 1 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- عصير حبتان من الليمون.
- 1 كوب من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير كسرولة القوق الشهية
- في البداية نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة، ثم نقوم بتقليب البصل والثوم فيه حتى يصبح البصل شفافاً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم ونقوم بتقليبه مع البصل حتى ينضج مدة عشر دقائق فوق نار هادئة إلى متوسطة.
- وبعد ذلك نبدأ بإضافة الكزبرة، الفلفل الأحمر، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون.
- في هذه الخطوة نقوم بتقطيع القوق إلى أرباع ، ثم نقوم بإضافته إلى اللحم، ثم نقوم بوضع الخليط في صينية فرن.
- بعد ذلك نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم نبدأ بتحريك الطحين فيه حتى يبدأ لونه بالتغير إلي أصفر فاتح.
- بعد ذلك نقوم بإضافة مرق الدجاج إلى الطحين ثم نقوم بتحريكه للحصول على صلصة بشاميل كثيفة، ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- نقوم بتتزيين خليط القوق بالبشاميل على شكل خطوط، ثم نقوم بخبزها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
طريقة تقديم وتزيين كسرولة القوق الشهية
- نقوم بسكب القليل من القوق في طبق التقديم، ونقوم بتقديمه ساخن.
- نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.
هل أعجبتك اللعبة؟ قم بإعادة التجربة من جديد.
Advertisement