30 دقيقة
20 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
إذا كنت من الأشخاص النباتيين فسترغب بالتأكيد بتناول هذا الطبق.
كبة البطاطس بالبرغل بدون لحم هي طبق مشهور في المطبخ اللبناني، وهي سهلة جداً وغنية بالنكهات والتوابل اللذيذة. وتعتبر طبق جانبي مثالي للعزومات وخلال شهر رمضان المبارك إلى جانب باقي أصناف الطعام.
قد تظن في البداية أن هذه الوصفة تحتاج للكثير من المكونات، إلّا أنها سهلة جداً وبسيطة ومناسبة للميزانية. فجميع مكوناتها متوفرة في منزلك بالتأكيد وستنال إعجاب كل من يتذوقها.
كما إن احتواء البطاطس على النشاء يجعل من قوام الكبة متجانساً ومتماسكاً لتتمكن من تقديمها بالشكل الذي يحلو لك، فهل هنالك شيء مثير أكثر من ذلك!
هذا النوع من الأطباق النباتية هو حل مثالي لتلبي جميع الرغبات وخاصة للأشخاص والأطفال الذين لا يفضلون تناول اللحم باستمرار أو في حال عدم توفره.
لذلك سنقدم لكم خطوات تحضير هذه الكبة النباتية الشهية بكل سهولة فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير كبة البطاطس بالبرغل بدون لحم
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم ومسلوقة.
- نصف كوب من البرغل الأبيض.
- بصلة كبيرة.
- رشة ريحان جاف.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهار الكبة.
- رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة).
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير كبة البطاطس بالبرغل بدون لحم
-
- في البداية ننقع البرغل بالماء ونتخلّص من الشوائب، ثم نغسله جيداً ونصفّيه من الماء.
- بعد ذلك نضع البرغل في وعاء عميق ونضيف إليه الملح، الفلفل الأحمر والبهارات الأخرى ونقلبه جيداً ثم نتركه جانباً.
- في هذه الأثناء نهرس البصل مع الريحان ونضيفهما للبرغل.
- ثم نفرك المكونات جيداً بأطراف الأصابع حتى تندمج.
- ومن الممكن وضع المكونات في محضّر الطعام ومزجها حتى تصبح مثل العجينة.
- بعد ذلك نهرس البطاطس المسلوقة باستخدام أداة هرس البطاطس، ثمّ نضيف لها خليط البرغل.
- ومن ثم نقلب المكوّنات مع بعضها جيداً حتى يتجانس الخليط لتصبح كبة البطاطس بالبرغل بدون لحم جاهزة لتقديمها حالاً.
طريقة تقديم وتزيين كبة البطاطس بالبرغل بدون لحم
- نضع خليط كبة البطاطس في طبق التقديم ويمكننا تشكيلها بالشكل الذي نفضله.
- تزين كبة البطاطس بالبرغل بدون لحم، بالسماق وزيت الزيتون ونقدّمها كطبق جانبي.
فكر بأي وصفة نباتية تحبها، والعب مرة ثانية حتى نخمنها لك بسهولة.
العب مع نيفيرو
