الكبسة بكشنة البطاطس

 

 

 

 

مكونات الكبسة بكشنة البطاطس 

• 1 دجاج مقطعة. 

• 1 بصلة.
• زيت ذرة حسب الحاجة.
• 1 علبة من الحمص المعلب.
• بطاطس مقلية حسب الرغبة.
• بهارات مشكلة.
• كركم، وهال ناعم حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

• 1 كوب من الأرز.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 حبة لومي.
• 1 عود من القرفة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 مكعب مرق دجاج.

• 1 كوب من لبن الزبادي.
• لومي أسود مطحون.
• كركم، قرفة ناعمة، ملح ليمون، وفلفل أحمر حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

 

 

طريقة تحضير الكبسة بكشنة البطاطس 

• في البداية نقوم بمزج اللبن، اللومي المطحون، الكركم، القرفة، ملح الليمون، الفلفل الأحمر، عصير الليمون، وزيت الزيتون معاً.
• بعد ذلك نقوم نتتبيل الدجاج بالمزيج السابق.
• في هذه الخطوة نقوم بوضع قطع الدجاج في الصينية، ونقوم بإدخالها إلى الفرن الساخن على حرارة متوسطة
• ونقوم بترك قطع الدجاج حتى تحمر جيداً. 
• في هذه المرحلة نقوم بقلي البصل بالزيت على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة البهارات، الكركم، الهيل، ومرق الدجاج
• ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها جيداً. 
• ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم، ونقوم بتقلب المكونات من جديد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحمص ، والبطاطس المقلية، ثم نقوم بتحريك المكونات
• ونقوم بتركها تنضج على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• ونقوم بإضافة الأرز المنقوع مسبقاً، مع الملح.
• ثم نقوم بغلي ثلاثة أكواب من الماء على نار قوية
• ونقوم بإضافة كل من القرفة، اللومي، الفلفل الأسود، ومكعب مرق الدجاج، ونقوم بتركها حتى تغلي.
• ثم نقوم بإضافة الأرز إلى الماء المغلي، ونقوم بتركه ينضج على نار هادئة.
• ثم نبدأ بسكب الكشنة فوق الأرز في القدر بعد أن يجف ماؤه، ونقوم بتغطيته، ونقوم بتركه ينضج على نار هادئة لمدة دقيقتين.
• ثم نقوم برفع القدر عن النار، ونقوم بتقليبه في صينية واسعة، مع الحرص على أن تكون الكشنة للأعلى.

 

 

طريقة تقديم وتزيين الكبسة بكشنة البطاطس

• نقوم بوضع كمية من الأرز مع الكشنة في طبق التقديم مع قطعة من الدجاج. 
• يمكن تزيين الطبق بأوراق البقدونس. 
• يمكن تناول الكبسة مع الدقوس وسلطة الزبادي. 

 

 

قم بالتفكير في المزيد من الوصفات وسوف تقوم اللعبة بتخمينها.