إيدام الروبيان على الطريقة الصينية

مكونات إيدام الروبيان على الطريقة الصينية 

• ½ كيلو من الروبيان المقشر والمنظف ومنقوع بالليمون.
• 6 حبات من الثوم المفروم فرم ناعم.
• 6 حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة فرم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أي نوع حسب المتوفر.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم. 
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.

طريقة تحضير إيدام الروبيان على الطريقة الصينية 

• نبدأ بإزالة قشور الجمبري وكذلك الكيس الرملي ونغسله بالماء جيداً ثم ننقعه بالقليل من عصير الليمون.
• نحضر مقلاة بحجم مناسب ونضعها على النار ثم نضيف إليها الزيت
• وبعد ان يصبح ساخن نضع كل من البصل المفروم، والثوم المهروس ونحركهم جيداً.
• نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم إلى الخليط ونقلب مرة أخرى. 
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، البهارات المشكلة، وصوص الصويا ثم نخلطهم جيداً.
• بعد أضافة البهارات نضيف الروبيان دفعة واحدة ونستمر في التحريك حتى يتغير لونه.
• ثم نضع القليل من الماء على الخليط، ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج الروبيان. 

طريقة تقديم وتزيين إيدام الروبيان على الطريقة الصينية 

• نقوم بسكب الروبيان مع الصوص في طبق عميق ونقدمه ساخن. 
• يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع الأرز الأبيض. 

فكر في وصفات جديدة وقم بإعادة التجربة لتستمتع بوقتك.