سلطة البرغل التركية

Advertisement
سلطة البرغل التركية
سلطة البرغل التركية
وقت الطهي

1 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

المطبخ التركي مشهور بأطباقه المميزة والشهية فيأتي لها السياح من جميع أنحاء العالم لتذوق أطباقها المتنوعة؛ فمنها ما تشكلت عبر السنوات من مزيج الحضارات القديمة المختلفة، ومنها ما تم إبتكاره مع تطور الزمن مع الأخذ بعين الاعتبار المحافظة على التراث القديم.

والجدير بالذكر أن هناك بعض الأطباق يهتم الأتراك بل العالم أجمع بتواجدها على المائدة ومنها السلطات، والتي تُعتبر من الأكلات الصحية والمفيدة للجسم؛ كما أنها فاتحة للشهية سواء بألوانها وشكلها الجميل أو بمذاقها اللذيذ والرائع؛ لذا فقد إخترنا لكم اليوم إحدى وصفات السلطات التركية وهي سلطة البرغل.

ويمكنك معرفة طريقة إعداد سلطة البرغل التركية من خلال السطور التالية، حاول تطبيقها بدقة وستحصل على طبق سلطة مميز ورائع فيما يلي. 

سلطة البرغل التركية بخطوات سهلة

المكونات اللازمة لتحضير سلطة البرغل التركية

  • كوبان من البرغل الناعم.

  • كوب واحد ومزيد من الماء المغلي.

  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.

  • فصان من الثوم.

  • زيت زيتون.

  • عصير ليمونة واحدة.

  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.

  • ملح وفلفل أسود.

  • رشة من الكمون.

  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر.

  • رشة من السماق.

  • عشرة قرون من البصل الأخضر.

  • حزمة واحدة من البقدونس.

  • عشر ورقات من النعناع الطازج.

  • حبتان من الطماطم المقشّرة ومنزوعة البذور.

معجون الرمان

طريقة تحضير سلطة البرغل التركية

  1. نقوم بغسل البرغل جيداً تحت الماء الجاري.

  2. ثم نقوم بوضع البرغل في وعاء خلط كبير بعد تصفيته جيداً من الماء.

  3. من ثمَّ نسكب الماء المغلي عليه، ثم نراعي تغطية البرغل بالماء بنحو نصف سنتيمتراً.

  4. وفي حال عدم كفاية كوب واحد من الماء نقوم بإضافة المزيد من الماء.

  5. بعد ذلك نقوم بترك البرغل منقوعاً جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى يُصبح البرغل طريّاً ويتشرب الماء. 

  6. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الخضروات من خلال تقطيع كل من: البصل، البقدونس، النعناع الطازج، الطماطم والثوم. 

  7. مع مراعاة أن يكون تقطيع الخضروات السابقة ناعماً جداً.

  8. ثم نضع في وعاء كبير الحجم كل من: زيت الزيتون مع معجون الطماطم، معجون الفلفل الأحمر، عصير الليمون، معجون الرمان والتوابل ونقلبهم جيداً. 

  9. ثم نحرص على الإستمرار في التقليب حتّى تتجانس المكونات والنكهات مع بعضها البعض.

  10. بعد ذلك نقوم بتصفية البرغل جيداً من ماء النقع.

  11. ثم نضع البرغل في وعاء التقليب، ثمَّ نضيف خليط زيت الزيتون إليه.

  12. ثمّ نقوم بإضافة خليط الخضروات، ونمزج جميع المكونات معاً حتّى تتجانس، وبذلك تصبح سلطة البرغل التركية جاهزة للتقديم.

سلطة البرغل التركية لشهر رمضان

طريقة تقديم وتزيين سلطة البرغل التركية

  • نقوم بوضع سلطة البرغل التركية في طبق مناسب للتقديم، ثم نقدمها مباشرةً.

  • يمكن أن نقدم السلطة بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الغداء.

سلطة البرغل التركية للعزومات

 إذا لم يحالفك الحظ، ربما تحتاج للعب مرةً أخرى لنخمن لك الوصفة التي تبحث عنها. 

Advertisement