حلاوة الذرة بالبندق

المكونات

• كوبان من دقيق الذرة (نشاء الذرة). 
• كوب من البندق المُحمّص المجروش.
• نصف كوب من الزبدة المُقطّعة إلى مكعّبات.

مكوّنات شراب السكر

• كوب ونصف من السكر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر. 

طريقة التحضير

لتحضير شراب السكر.

1. نضع السكر في قدر متوسط الحجم، مع الماء وعصير الليمون ، ونضع القدر على نارٍ متوسّطة حتى يغلي لمدّة سبع دقائق.
2. ثم نُضيف ماء الزهر، ونقلب قليلاً ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً. 
3. نضع البندق في صينية فرن فوق ورق زبدة، وندخله إلى الفرن حتى يتحمص َوتفوح رائحته. 
4. نخرج البندق من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. 
5. بعد ذلك نضع البندق المحمص في محضر الطعام ونثبت الشفرة الخاصة بطحن المكسرات. 
6. نطحن البندق ليصبح مجروشاً ونضعه جانباً مع الاحتفاظ بكمية قليلة منه للتزيين. 
7. الآن نضع دقيق الذرة في قدرٍ متوسط الحجم على نارٍ مُتوسّطة الحرارة ، ونقلّب الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيّاً وتتصاعد رائحتة التحميص منه.
8. نضيف نصف كمية البندق المجروش، ونُقلّب لمدّة دقيقة حتى تتصاعد رائحة البندق.
9. ومن ثم نُضيف الزبدة ونُقلّب حتى تذوب ويتشرّبها الدقيق بالكامل. 
10. الآن نقوم بإضافة شراب السكر بحذر وبشكل تدريجي ، ونقلّب الدقيق بسرعة حتى يتشرب كل كمية شراب السكر.
11. ويتكون لدينا خليط مفتت؛ إذا كان الخليط متماسكاً نستمر في التقليب حتى يجف معظم الشراب ويُصبح الخليط مفتّتاً.
12. نرفع الخليط عن النار ونسكبه في طبق التقديم. 
13. وهكذا نكون قد حضرنا حلاوة الذرة بالبندق بكل سرعة وسهولة وأصبحت جاهزة للتقديم. 

طريقة التقديم 

• تزين حلاوة الذرة بالبندق، بالقليل من البندق المجروش مع حبات محمصة من البندق الكامل وتقدم ساخنة.
• هذه الحلاوة مثالية في فصل الشتاء لأنها تعطي طاقة وحرارة للجسم.
• يمكنك تقديم هذه الحلاوة لأطفالك كوجبة تحلية مغذية في أي وقت.