صالونة العدس مع البطاطس

Advertisement
صالونة العدس مع البطاطس
صالونة العدس مع البطاطس
وقت الطهي

45 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

6 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

العدس هو نوع من أنواع البقوليات المغذية والغنية بالبروتين، ويستخدم العدس في تحضير أنواع متعددة من الأطباق الشعبية، ويوجد من العدس أنواع كثيرة مثل العدس البني، العدس الأحمر، والعدس الأصفر، وسوف نقوم بإستخدام العدس الأحمر اليوم لتحضير صالونة العدس مع البطاطس، وتعد هذه الوصفة من الوصفات السهلة واللذيذة وهي تتناسب غالباً مع فصل الشتاء. 

 

 

عدس أحمر

 

مكونات صالونة العدس مع البطاطس 

  • 2 كوب من العدس الأحمر.
  • ½ ضمة من أوراق البقدونس.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 حبة من الطماطم كبيرتان الحجم.
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • 1 حبة متوسطة من البطاطس ،مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 2 فص من الثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم، الهيل، والكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

بطاطس

 

طريقة تحضير صالونة العدس مع البطاطس 

  • في البداية نقوم بغسل العدس بشكل جيد بعد أن تتم إزالة أي شوائب موجودة فيه
  • ومن ثم نقوم بتصفيته ثم نقوم بنقعه في الماء النظيف.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار قدر جانبي ونقوم بتحمير كل من الثوم، البصل، والفلفل الأخضر
  • مع الإستمرار في تقليب الخضروات بشكل جيد مع بعضها حتى تنضج.
  • في هذه الخطوة نقوم بوضع باقي المقادير في القدر مع البصل والثوم
  • وبعد أن تمتزج المكونات نقوم بإضافة كمية العدس المنقوع مع البهارات مثل الكركم، الفلفل، الملح، الهيل، والكمون
  • ونقوم بتركها مع بعضها حتى نتأكد من أن المزيج قد بدأ بالغليان.
  • وهنا نقوم بإضافة البطاطس إلى الخليط، (بعد أن نقوم بسلقها بالقليل من الماء، ثم نقوم بهرسها بشكل جيّد باستخدام الملعقة)
  • ومن ثم نقوم بوضع كل المكونات في الخلاط ونفوم بطحنها على سرعة عالية لمدة دقيقتين
  • حتى نتأكد من أن الخليط قد أصبح متجانساً بشكل كامل.
  • وأخيراً نقوم بإعادته للنار حتى يطهى لعدة دقائق إضافية.

 

خبز عربي طازج

 

طريقة تقديم وتزيين صالونة العدس مع البطاطس 

  • نقوم بسكب العدس في طبق التقديم ونقوم بتقديمه ساخن. 
  • يمكن تزيين العدس بالكزبرة الخضراء والفلفل الحار. 
  • يمكن تناول هذا الطبق مع البصل الأخضر، المخلل، والخبز العربي. 

 

طريقة تقديم وتزيين صالونة العدس مع البطاطس

 

قم بدعوة أصدقائك لتجربة هذه اللعبة. 

Advertisement