روستو اللحم بالخضروات

مكونات روستو اللحم بالخضروات 

• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 حبة من البصل بحجم متوسط.
• 3 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• 2 حبة من الجزر الطازج. 
• 1 حبة من الكراث. 
• 800 غرام من لحم العجل.
• 2 عرق من إكليل الجبل.
• 1 لتر من مرق اللحم. 
• كمية من الزيت النباتي .
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير روستو اللحم بالخضروات 

• في البداية نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 
• بعد ذلك نقوم بتقشير البصل، والثوم، ثم نبدأ بفرهم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• ثم نغسل كل من الطماطم، الكراث، والجزر، ونجففهم ونقطعهم لشرائح متوسطة السماكة. 
• بعد ذلك نخلط كل من الفلفل الأسود، الملح، والبابريكا في وعاء صغير الحجم بإستخدام شوكة.
• ثم نفرك قطعة الروستو بمزيج الملح جيداً من الجهتين.
• ثم نقوم بتسخين الزيت في صينية الفرن ونتركه حتى يصبح ساخن جداً ثم نقلي الروستو فيها إلى أن يتغير لونه من كافة الجهات.
• بعدها نضيف كل من الثوم، البصل، الطماطم، الكراث، إكليل الجبل والجزر، ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق.
• بعدها نسكب مرق اللحم في الصينية وندخلها في الفرن لمدة ساعتين مع إضافة المرق من حين إلى آخر.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونلفها بورق القصدير لمدة 10 دقائق قبل التقديم
• وتعد هذه الخطوة هامة جداً حتى نحصل على لحم شهي وطري. 

طريقة تقديم وتزيين روستو اللحم بالخضروات 

• نقوم بوضع الروستو في طبق التقديم ونقطعه لشرائح. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع المعكرونة. 
• يمكن تزيين الطبق بالروزماري. 

فكر في وصفات أخرى وألعب من جديد وشارك الأصدقاء هذه النتائج.