ساندويش الحمص بالتوست الأسمر

تعتبر تغميسة الحمص المطحون من أشهر التغميسات العربية وهي مفضلة لدى الكثيرين، ولذلك حرصنا اليوم على أن نقدم لكم طريقة تحضير ساندويش الحمص بالتوست الأسمر، ويعتبر هذا الساندويش من الوصفات الصحية حيث يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من كربوهيدرات، معادن، أملاح وكذلك البروتين الموجود في الحمص وبالإضافة إلى هذا فهو لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. 

مكونات ساندويش الحمص بالتوست الأسمر 

• 2 شريحة من خبز التوست بالنخالة. 
• 3 شرائح من الطماطم 
• أوراق من الجرجير.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الحمص 

• 1 كوب من الحمص. 
• فلفل حار 
• رشة صغيرة من الكمون. 
• 1 ملعقة من عصير الليمون. 
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينية. 
• ملح 

طريقة تحضير ساندويش الحمص بالتوست الأسمر 

• في البداية نغسل الحمص جيداً ثم نضعه في وعاء عميق ونغطيه بالماء ونتركه ليلة كاملة حتى ينتقع.
• وفي اليوم التالي نصفي الحمص ونضعه في قدر عميق ثم نغمره بالماء ونضع القدر علي نار مرتفعة.
• نترك الحمص على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصل الماء لدرجة الغليان عندها نبدأ بتقليل درجة الحرارة إلى متوسطة
• ونترك الحمص على النار حتى ينضج تماماً.
• ثم نرفع القدر عن النار ونصفيه من الماء (لكن يجب الإحتفاظ بكوب من ماء السلق).
• نصع الحمص في وعاء الخلاط الكهربائي مع كل من الطحينية، الثوم، الفلفل الحار، الليمون، الملح والكمون.
• ونخلط المكونات حتى تتجانس، وأثناء الخلط نضيف من ماء السلق ولكن بشكل تدريجي حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نسكب الحمص في طبق ثم نضع عليه رشة صغيرة من زيت الزيتون. 
• نحمص شرائح التوست من الجهتين في مقلاة مانعة للالتصاق أو في جهاز التوستر. 
• بعد ذلك ندهن التوست بطبقة من خليط الحمص ثم نضع فوقها أوراق الجرجير الطازج ثم نضيف شرائح الطماطم. 
• وفي النهاية نتبل الساندويش برشة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. 

طريقة تقديم وتزيين ساندويش الحمص بالتوست الأسمر

• نضع الساندويش في طبق مناسب بعد تقطيعه إلى نصفين. 
• يتم تقديم الساندويش مع البطاطس والمخلل. 
• تتناسب هذه الوصفة مع وجبة الفطور. 

قم بإعادة المحاولة وسوف نسعى في كل مرة لتخمين الوصفة التي ستخطر على بالك.