15 دقيقة
15 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
ثمار البحر أو ماتسمى بفاكهة البحر هي حيوانات بحرية تتواجد بكثرة قرب الشواطئ وفي عمق البحر.
وهي متنوعة ومتعددة وتتواجد بعدة ألوان، لذلك أطلق عليها هذا الاسم.
عليك أن تعلم أنه من الضروري جداً تناول ثمار البحر من حين لآخر لفوائدها الكبيرة للجسم، فهي غنية بالمعادن والبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها جسمك باستمرار.
تحضر ثمار البحر بعدة طرق إما بشكل حساء أو مقلية أو مشوية، ولكن اليوم جلبنا لكم وصفة جديدة هي ثمار البحر المقلي التايلندي.
حيث يتم تحضيرها مع العديد من التوابل والخضروات، لتحصل على طبق صحي ومغذي يمكنك تناوله إلى جانب أي طبق آخر تريده.
فلنتعرف معاً على طريقة تحضير هذه الوصفة بخطوات سهلة؛ كما يلي.
المقادير اللازمة لتحضير ثمار البحر المقلي التايلندي
- ملعقتين كبيرتان من الزيت النباتي.
- ٢٥٠ جرام من الحبار.
- ٢٥٠ جرام من القريدس المقشر.
- ١٥٠ جرام من فيليه السمك المقطع لقطع كبيرة.
- ٢ فصوص من الثوم، مهروسان.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- جزرة متوسطة الحجم مقطعة بشكل شرائح.
- قرن متوسط من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ١٠٠ جرام من البروكلي المقطع.
- ٣٠ جرام من الفطر الصيني المجفف، ينقع ويصفى ويقطع إلى شرائح
- ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
مكونات لتحضير صلصة ثمار البحر المقلي التايلندي
- ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
- ملعقة ونصف من صلصة المحار.
- ملعقة ونصف من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتين صغيرتي من نشاء الذرة.
- كوب ونصف من الماء.
- مكعب مرق دجاج.
طريقة تحضير ثمار البحر المقلي التايلندي
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة تيفال (ضد الالتصاق) ثم نقوم بإضافة الحبار والقريدس.
- نقلبهما جيداً على نار قوية لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة قطع فيليه السمك، الثوم، الزنجبيل، الجزر، الفلفل الأحمر الحلو، الفطر، والبروكلي.
- ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً مع بعضها لمدة دقيقتين لثلاث دقائق أيضاً.
- الآن نضع في وعاء كل من: صلصة السمك، صلصة المحار، مكعب مرق دجاج، وعصير الليمون.
- ثم نذوب النشاء جيداً بالماء ونضيفه للمكونات السابقة.
- ثم نقلبه جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة جاهزة.
- عندئذ نقوم بإضافة الصلصة إلى المقلاة مع باقي المكونات ونقلب جيداً.
- ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي جيداً لمدة خمس دقائق.
- وذلك حتى يصبح القوام ثقيلاً مع مراعاك التقليب بين الحين والآخر لكي لا يتكتل النشاء.
طريقة تقديم وتزيين ثمار البحر المقلي التايلندي
- نسكب خليط ثمار البحر في طبق تقديم مناسب ونزينه بالبصل الأخصر والكزبرة المفرومة.
- يمكنك تقديم ثمار البحر المقلي التايلندي إلى جانب النودلز أو مع الأرز اللزج.
إذا كانت تجربتك موفقة، قم باللعب مجدداً مع أطباق أخرى.
العب مع نيفيرو
