الأرز والخضار مع اللحمة المفرومة

في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الأرز والخضار مع اللحمة المفرومة فهي من الأطباق المشهورة في المطبخ العربي وتعتبر طبقاً رئيسياً من أطباق الأرز المطبوخ كما تعتبر وجبة مناسبة لجميع الأعمار من الأطفال والكبار ولكن ننصحكم بالانتباه وتناولها بكميات معتدلة كي لا تسبب ضرراً على صحتكم بسبب كثرة الدهون والكربوهيدرات فيها. ويتميز هذا الطبق بلذّته ومن شروط تناوله أنه يؤكل ساخناً.

مكونات الأرز والخضار مع اللحمة المفرومة

• 2 كوب من الأرزّ ذا الحبّة الطّويلة المنقوع في الماء لمدّة ربع ساعة.
• 4 حبّات كبيرة من الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب من البسلة المفرّزة.
• 200 غرام من اللّحم المفروم فرماً ناعماً.
• لتر واحد من مرقة الدّجاج أو من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السّمنة النّباتيّة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير الأرز والخضار باللحمة المفرومة

• أولاً نضع السّمنة في قدر كبير على درجة حرارة متوسّطة، وبعدها نقوم بقلي اللّحمة المفرومة بهذا الزيت
• ثم نضيف الجزر إلى المكونات السابقة ونقلبها مع بعضها إلى أن تنضج.
• في الخطوة الثانية نضيف كل من البسلة ورشة الملح ثمّ نغمرها بمرقة الدّجاج ونتركهم إلى أن يغلوا لمدّة عشرين دقيقة.
• لاحقاً نصفّي الأرزّ من الماء جيداً ونضيفه إلى قدر الطبخ ونخفّف درجة الحرارة
• ثمّ نترك القدر على النار ليطهي لمدّة عشرين دقيقة إضافيّة. 
• أخيراً نرفعه عن النار ويصبح جاهزاً للتزيين والتقديم. 

طريقة تزيين وتقديم الأرز والخضار باللحمة المفرومة 

• طريقة التزيين سهلة جداً ولا تحتاج أي جهد وكل ما علينا فعله هو أن نقوم بوضع الأرز والخضار باللحمة المفرومة في طبق التقديم
• ويمكننا أن نزينه بقطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو و لمن يرغب يمكن إضافة أوراق الريحان الخضراء. 
• يؤكل طبق الأرز و الخضار باللحمة المفرومة ساخناً ويمكن تقديمه مع صحن من اللبن الزبادي الرائب و البطاطس المقلية
• أو حساء الخضار الصحيّ كما بالإمكان تحضير طبق من السلطة الورقية الخضراء معه و بالعافية