الأرز المتبل مع الدجاج

 

يعتبر الأرز من أهم أنواع الطعام في مطبخنا العربي، وهو كذلك من أهم المزروعات في العالم لأنه مصدر أساسي لغذاء غالبية الناس، وهناك العديد من أنواع الأرز ولعل أشهرها الأرز البسمتي والأرز المصري، ويتكون طبق اليوم بشكل رئيسي من الأرز البسمتي، وتعود وصفة اليوم للمطبخ الخليجي وهي وصفة متكاملة حيث يحتوي على البروتين، الكربوهيدرات، المعادن، والفيتامينات. 

 

 

 

 

مكونات الأرز المتبل مع الدجاج

• 3 أكواب من الأرز البسمتي المطبوخ.

• ½ حبة من كل من: الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، والفليفلة الصفراء المقطعات إلى مكعبات.

• ½ ملعقة صغيرة من كل من: الكركم والقرفة.

• 500 غرام من صدر دجاج الخالي من العظام، والمقطع إلى مكعبات.

• 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات.

• 1 كوب من البازلاء المجمدة

• ¼ كوب من الزيت النباتي.

• 1 ملعقة صغيرة من كل من: ملح الطعام، والفلفل الأسود.

• ½ كوب من البصل الأخضر المقطع إلى حلقات. 

• ¼ ملعقة صغيرة من كل من الزعتر، وإكليل الجبل.

 

 

 

طريقة تحضير الأرز المتبل مع الدجاج

• نقوم في البداية بتسخين نصف كمية الزيت في قدر على النار، ثم نضيف قطع الدجاج.

• نقلب قطع الدجاج في الزيت لمدة دقيقتين أو حتى يتغير لونها.

•  ثم نتبل الدجاج برش كل من (الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، إكليل الجبل، والزعتر) عليه.

• نقلب المكونات من حين لآخر حتى ينضج الدجاج تماماً.

• ثم نقوم برفع الدجاج من القدر، ونضعه في طبق ونتركه جانباً.

• بعد ذلك نقوم بإعادة تسخين ما تبقى من كمية الزيت في نفس المقلاة ، ونضعها على درجة نار متوسطة.

• من ثم نقوم بإضافة (الجرز، الفليفلة الخضراء، الصفراء، الحمراء، والبازلاء ) إلى الزيت.

• نقلب المكونات لمدة دقيقتين، ثم نضيف البصل الأخضر وقطع الدجاج.

• بعد ذلك نقوم برش الخضار والدجاج بالملح، ثم نقوم بتغطية القدر.

• نترك المكونات على نار متوسطة حتى تمام النضج.

• وأخيراً نقوم بإضافة الأرز إلى الخضروات، ثم نحرك المكونات حتى تتجانس تماماً.

• نترك الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم نرفع القدر عن النار، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

 

 

طريقة تقديم الأرز المتبل مع الدجاج

• نقوم بسكب المزيج في طبق التقديم.

•  نقوم بتقديم الأرز مباشرة وهو ساخن.
• يمكن تزيين بعض من البقدونس المفروم أو المكسرات على الوجه 

 

 

 

إذا أحببت اللعبة وترغب في المزيد من المتعة قم باللعب من جديد.