الأرز المتبل مع السمك

هل تشعر بالملل من تحضير الأطباق التقليدية للأرز بالسمك؟ إذاً ما رأيك بالتعرف على وصفة الأرز المتبل مع السمك؟

هذه الوصفة تعتمد على تتبيلة الأرز بالبهارات والتوابل اللذيذة التي تكسبه مذاقاً مميزاً لا يقاوم. 

 

 

ننصحك بتحضير هذا الطبق في العزومات لأنه شهي ولذيذ وسهل التحضير ومكوناته بسيطة ومعظمها متوفر. ومن اول لقمة منه مع الصلصة المميزة ستنغمس في مزيج رائع من النكهات. 

هيّا بنا لنتعلم طريقة تحضير الأرز المتبل مع السمك بكل سهولة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الأرز المتبل مع السمك

المكونات اللازمة لتحضير السمك 

• أربعمئة غرام من سمك الفيليه.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة.

المكوّنات اللازمة لتحضير الأرز المتبل 

• ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة المطحونة، والفلفل الأسود.
• كوب ونصف الكوب من الأرز.
• حبتان من البصل المشرح إلى جوانح رفيعة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: ملح الطعام، الكمون، والكراوية.
• لتر من مرق السمك.

المكوّنات اللازمة لتحضير الصلصة للأرز المتبل مع السمك 

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: ملح الطعام، الكمون، والفلفل الأسود.
• ربع كوب من مرق السمك.

 

 

طريقة تحضير الأرز المتبل مع السمك 

لتحضير السمك 

1. نرش الفلفل الأسود والملح على سمك الفيليه ونقلبه جيداً ليتغطى بهما من كل الجهات.
2. ثمّ نسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ونقلي السمك من الجهتين حتى ينضج ويتحمر. 
3. عندئذ نرفع شرائح السمك من القدر، ونضعها في طبق جانبي لحين استخدامها. 

لتحضير الأرز المتبل 

1. نقلي البصل في القدر نفسه حتى يصبح بني اللون.
2. ثم نقوم بإضافة الأرز، ونقلب المكوّنات لكي تتداخل مع بعضها.
3. ثمّ نرش كل من: الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، ملح الطعام والكراوية ونقلب جيداً. 
4. بعدها نسكب مرق السمك، ونضع السمك على الوجه.
5. ثم نغطي القدر، ونترك الأرز حتى ينضج ويجف ماؤه. 

لتحضير الصلصة للأرز المتبل مع السمك 

• 1. نذيب الزبدة في مقلاة على النار، ونضيف إليها الدقيق ونقلب جيداً.
  2. ثم نسكب مرق السمك، ونرش فوقه كل من: الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
  3. والآن جهزنا كل المكونات الخاصة بالطبق ويصبح الأرز المتبل مع السمك جاهزاً للتقديم والتزيين. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز المتبل مع السمك 

• نسكب الأرز المتبل في طبق تقديم واسع ونضع فوقه السمك و نضع الصلصة في طبق جانبي أو نسكبها فوق الأرز. 
• يقدم الأرز المتبل مع السمك ساخناً ويزين بشرائح الليمون. 

 

 

فكر بأي طبق يحتوي على السمك والعب مرة ثانية.