الأرز والدجاج المبهّر في الفرن

هل تحب إضافة الكثير من البهارات لأطباقك الرئيسية؟ إذا كانت إجابتك نعم فإن هذه الوصفة قد حضرت لأجلك وستنال إعجابك بالتأكيد. 

الأرز والدجاج المبهّر في الفرن هي وصفة بسيطة وشهية وذات مذاق مميز. فالبهارات المضافة إلى الدجاج والأرز تعزز من النكهات الرائعة وتجعلها أفضل بكثير. 

 

هذه الوصفة مثالية لشهر رمضان المبارك والعزومات لأنها تحضر في الفرن دون الحاجة للوقوف طويلاً في المطبخ. 

إليك خطوات تحضير الأرز والدجاج المبهّر في الفرن بطريقة بسيطة وسهلة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الأرز والدجاج المبهّر في الفرن

• ثماني قطع من الدجاج.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة والزيت النباتي. 
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من كلّ من: عصير الليمون، الزبدة، والملح.
• عودان من القرفة الصحيحة.
• قرن من الفليفلة الخضراء الحارة. 
• كوبان من الأرز.
• ثلاث حبات صحيحة من كلّ من: القرنفل والهيل.
• نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع متوسطة.

 

 

طريقة تحضير الأرز والدجاج المبهّر في الفرن 

1. 1. نضع في وعاء تقليب عميق كل من: الدجاج، البهارات المطحونة، نصف كمية الملح والزبدة.
   2. ثمّ نقلب المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها حتى يتغطى الدجاج بها بالكامل ونترك الخليط جانباً لحين استخدامه.
   3. بعد ذلك نضع كل من: الماء، الأرز، الملح، أعواد القرفة، الهيل، كبش القرنفل، والفليفلة الخضراء، الفليفلة الحارة، الزيت ومكعبي مرق الدجاج في قدر على النار.
   4. ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً حتى تتوزع على الماء والأرز بالكامل. 
   5. بعد ذلك نقوم بتغطية الخليط بورق ألمنيوم، ثمّ نعمل شقوق بالسكين، ونضع الدجاج فوق ورق الألمنيوم.
   6. بعد ذلك نقوم بإعادة وضع طبقة أخرى من ورق الألمنيوم، فوق الدجاج، ونغطيه جيداً.
   7. ثم نقوم بإدخال القدر إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة.
   8. وذلك حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.
   9. بعد إنقضاء الوقت نقوم بإزالة الألمنيوم عن الدجاج ثم نعيد إدخاله إلى الفرن.
   10. وذلك لمدة خمس دقائق حتى يتّحمر الدجاج وتصبح الجلدة مقرمشة فيكون الأرز والدجاج المبهّر في الفرن جاهزاً للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز والدجاج المبهّر في الفرن 

• نقدم الأرز والدجاج المبهّر في الفرن ساخناً ونزينه بالمكسرات المحمصة. 
• تقدم سلطة الزبادي بالخيار إلى جانب هذا الأرز. 

 

 

شارك اللعبة مع أصدقائك وفكروا بوصفاتكم المفضلة ثم العبوا سوياً.