الأرز والدجاج والخضروات في الفرن

إذا كنت تفضل الفرن كطريقة في الطهي بعيداً عن استخدام الزيوت والدهون، فإن هذه الوصفة ستنال إعجابك بالتأكيد. 

الأرز والدجاج والخضروات في الفرن هو طبق شهي ولذيذ وصحي محضر في الفرن بكل سهولة. 

 

 

يحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية وخاصة لاحتوائه على البروتينات في الدجاج، بالإضافة إلى الألياف والمعادن والكثير من الفيتامينات الموجودة في الخضروات والأرز. 

كما إن استخدام الفرن لطهي هذا الطبق يجعله صحي أكثر ويكسبه مذاقاً مميزاً لا يمكنك الحصول عليه بالطهي العادي على النار. 

فإذا كنت ترغب بتجربة طبق الأرز والدجاج والخضروات في الفرن، تعرّف معنا على خطوات تحضيره الاحترافية كما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير الأرز والدجاج والخضروات في الفرن

• أربع حبات مفرومة ناعماً من البصل.
• أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
• حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
• حبتان مفرومتان ناعماً من كلّ من: الفليفلة الحارة والفليفلة الخضراء. 
• نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الكاري والزعفران.
• رشّة من كل من: البصل المطحون، الزنجبيل المطحون والبهارات السبعة.
• نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المسلوق والمقطع إلى شرائح كبيرة.
• حبة محمرة ومقطعة إلى شرائح طوليّة من البصل.
• نصف كوب من المكسرات المحمّرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوبان من الأرز المسلوق.
• ربع كوب من الماء أو حسب الحاجة.

 

 

طريقة تحضير الأرز والدجاج والخضروات في الفرن 

1. 1. في البداية نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ نقوم بإضافة كل من: الثوم، البصل والزنجبيل المطحون إليه ونقلب جيداً. 
   2. ثم نقوم بإضافة الكزبرة، الفليفلة الخضراء الحارة، الفليفلة الخضراء، قطع الدجاج، وخليط البهارات.
   3. ثم نقلب المكونات بشكلٍ جيد ونقوم بتغطية الخليط ونتركه لمدة عشر دقائق.
   4. بعد ذلك نرفع الغطاء عن الخليط، ثمّ نقوم بإضافة كل من: مرق الدجاج، لبن الزبادي، والماء ونقلب جيداً.
   5. بعدها نقوم بتغطية الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
   6. في هذه الأثناء نضع الأرز في صينية مخصصة للفرن، ثمّ نقوم بإضافة الزعفران إليه.
   7. حيث نقلبه جيداً حتى يكتسب اللون البرتقالي.
   8. عندئذ نقوم بإضافة خليط الدجاج والخضروات، ثمّ نغطي الصينيّة، ونقوم بإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة.
   9. وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج المكوّنات بالكامل وخاصة الدجاج. 
   10. عندها نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ليصبح طبق الأرز والدجاج والخضروات في الفرن جاهزاً للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز والدجاج والخضروات في الفرن 

• نسكب الأرز والدجاج والخضروات في الفرن في طبق للتقديم، ثمّ نزينه بالمكسرات المحمصة والبصلة المحمّرة.
• يقدم هذا الطبق مع سلطة الزبادي بالخيار المزينة بالنعناع الجاف. 

 

فكر بصفات أخرى محضرة في الفرن والعب من جديد.