نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان

Advertisement
نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان
نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان
وقت الطهي

35 دقيقة

وقت التحضير

35 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

كوسا

الكوسا من الخضروات الصحية التي تتميز بإحتوائها على نسبة عالية من الماء والألياف، تستخدم الكوسا في تحضير الكثير من الأطباق النباتية ومن هذه الأطباق نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان، يتميز هذا الطبق بالتنوع بين البهارات الرائعة والروبيان والخضروات الطازجة. 

 

 

 

 

أفوكادو

مكونات نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان 

  • 6 حبات متوسطة الحجم من الكوسا.
  • ⅓ ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 حبة من الأفوكادو.
  • 1 كوب من أوراق الريحان.
  • ¼ كوب من الفستق المقشر غير المملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
  • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • 25 حبة من الروبيان. 

روبيان

طريقة تحضير نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان 

  • في البداية نقوم بتقطيع الكوسا على شكل خيوط طويلة مثل شكل المعكرونة الأسباجتي باستخدام جهاز تقطيع الخضار الحلزوني.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الكوسا "نودلز" في مصفاة ونقوم برش ملعقة صغيرة من الملح عليها
  • ثم نقوم بتركها لمدة خمس عشرة إلى ثلاثين دقيقة، وفي هذه الأثناء نقوم بالضغط عليها بلطف لإزالة أي مياه زائدة.
  • بعد ذلك نقوم بخلط الأفوكادو ، والريحان، والفستق، وعصير الليمون، والفلفل، والملح المتبقي في خلاط كهربائي
  • مع إضافة ربع كوب من زيت الزيتون على الخليط ثم نقوم بخلطه جيداً ليصبح ناعماً لتحضير صلصة البيستو.
  • في هذه الخطوة نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية، مع إضافة الثوم ثم نقوم بتقليبه لمدة ثلاثين ثانية.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الروبيان إلى الزيت في المقلاة ثم نقوم برش القليل من الملح.
  • ثم نبدأ بطهي الروبيان مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يكاد ينضج الروبيان، من ثلاث إلى أربع دقائق، ثم نقوم بوضعه في وعاء جانباً.
  • وهنا نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في المقلاة
  • ثم نقوم بإضافة الكوسا التي على شكل معكرونة ونقوم بتقليب الكوسا بلطف حتى تصبح ساخنة، تقريباً لمدة ثلاث دقائق.
  • نقوم بوضع الكوسا في وعاء التقديم، ثم نقوم بإضافة البيستو عليها ونبدأ بتحريكها قليلاً  ثم نقوم بوضع الروبيان فوقها.

 

 

طريقة تقديم وتزيين نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان

  • نقوم بتقديم النودلز ساخن. 
  • يمكن تزيين النودلز بالكزبرة الطازجة 

نودلز الكوسا بالروبيان

إلعب من جديد وسوف نقوم بتخمين مايخطر ببالك. 

Advertisement