نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان

مكونات نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان 

• 6 حبات متوسطة الحجم من الكوسا.
• ⅓ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 حبة من الأفوكادو.
• 1 كوب من أوراق الريحان.
• ¼ كوب من الفستق المقشر غير المملح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
• 25 حبة من الروبيان. 

طريقة تحضير نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان 

• في البداية نقوم بتقطيع الكوسا على شكل خيوط طويلة مثل شكل المعكرونة الأسباجتي باستخدام جهاز تقطيع الخضار الحلزوني.
• بعد ذلك نقوم بوضع الكوسا "نودلز" في مصفاة ونقوم برش ملعقة صغيرة من الملح عليها
• ثم نقوم بتركها لمدة خمس عشرة إلى ثلاثين دقيقة، وفي هذه الأثناء نقوم بالضغط عليها بلطف لإزالة أي مياه زائدة.
• بعد ذلك نقوم بخلط الأفوكادو ، والريحان، والفستق، وعصير الليمون، والفلفل، والملح المتبقي في خلاط كهربائي
• مع إضافة ربع كوب من زيت الزيتون على الخليط ثم نقوم بخلطه جيداً ليصبح ناعماً لتحضير صلصة البيستو.
• في هذه الخطوة نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية، مع إضافة الثوم ثم نقوم بتقليبه لمدة ثلاثين ثانية.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الروبيان إلى الزيت في المقلاة ثم نقوم برش القليل من الملح.
• ثم نبدأ بطهي الروبيان مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يكاد ينضج الروبيان، من ثلاث إلى أربع دقائق، ثم نقوم بوضعه في وعاء جانباً.
• وهنا نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في المقلاة
• ثم نقوم بإضافة الكوسا التي على شكل معكرونة ونقوم بتقليب الكوسا بلطف حتى تصبح ساخنة، تقريباً لمدة ثلاث دقائق.
• نقوم بوضع الكوسا في وعاء التقديم، ثم نقوم بإضافة البيستو عليها ونبدأ بتحريكها قليلاً  ثم نقوم بوضع الروبيان فوقها.

طريقة تقديم وتزيين نودلز الكوسا مع الأفوكادو والروبيان

• نقوم بتقديم النودلز ساخن. 
• يمكن تزيين النودلز بالكزبرة الطازجة 

إلعب من جديد وسوف نقوم بتخمين مايخطر ببالك.