أرز بالجمبري والكاري والفطر

تُعد المأكولات البحرية من الأطباق المفضلة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء صغاراً أو كباراً، ويتفنن الطهاة في عدادها بطرق متنوعة ومتعددة، ومن هذه البحريات الجمبري أو الروبيان والذي يتميز بطعمه اللذيذ والناعم كما أنه يمكنك تحضيره منفرداً أو بإدخاله في وصفات مختلفة.

فمثلاً على سبيل المثال وصفة اليوم والتي سنحضر فيها الروبيان مع الأرز حيث أنه من الأطباق المشهورة على مستوى العالم، ويتهافت على تناوله الجميع في المطاعم، وعلى صنعه في المنازل لطعمها اللذيذ والمغري؛ بالإضافة إلى إحتوائه على العديد من العناصر الغذايية المهمة لصحة الجسم. تختلف طرق تحضير الأرز بالجمبري، وذلك بحسب كل بلد والأذواق المختلفة لذا سنعرض لك طريقة تحضير " الأرز بالجمبري " بخطوات سهلة وسريعة التحضير وبمكونات بسيطة وغنية بالفوائد الصحية المتعددة يمكنك إعداد هذا الطبق بنكهات أخرى على ذوقك؛ إليك الطريقة خطوة بخطوة نتمنى أن تنال إعجابكم وأذواقكم، وبالصحة والعافية         

المكوّنات

مكوّنات تحضير الأرز:

• كوب ونصف من الأرز المغسول والمنقوع.

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• رشة من الملح.

• ملعقة صغيرة ونصف من الكاري.

• علبة من الذرة الحلوة المغسولة.

• علبة من البازلاء المعلبة.

• نصف علبة من الجزر المجمد.

• علبة من الفطر.

• ربع كوب من الزبيب.

• ثلاثة أكواب من الماء.

مكوّنات تحضير الصلصة:

• نصف كيلو غرام من الجمبري.

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.

• حبة من البصل المفروم ناعماً.

• كوبان من الماء.

• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.

• نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• رشة من الملح.

• مقدار من النشا المذوب في مقدار من الماء.

طريقة التحضير

• نسخن الزيت النباتي في وعاء، ونضيف إليه الأرز، ونخلط المزيج معاً.

• نتبل المزيج بالكاري، والملح، ونخلط المكوّنات معاً.

• نضيف كل من ( البازلاء، الذرة، الجزر، الفطر، والزبيب)، ونحرك المكوّنات معاً من جديد.

• نصب الماء فوق المزيج، ونتركه حتى يغلي.

• عندما يغلي المزيج، نتركه لمدة عشر دقائق إضافية أو حتى ينضج الأرز.

لتحضير الصلصة:

• نسخن الزيت في وعاء على نار منخفضة، ونضيف إليه البصل، ونتركه حتى يذبل مع مراعاة التقليب بين وقت وآخر.

• نضيف مزيج النشا، والكاري، والملح إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.

• عندما يغلي الخليط، نضيف الجمبري إليه، ونحرك المكوّنات قليلاً حتى تنضج.

طريقة التقديم

• نسكب الأرز بشكل مرتب في طبق التقديم، ويمكنك إما وضع الجمبري بالصلصة على الأرز

• أو وضعة في طبق آخر بجانب الأرز، ويقدم ساخناً.

• يمكن وضع بعض البقدونس المفروم وشرائح الليمون على الوجه للتزيين.

• يمكنك تقديم هذا الطبق المميز كوجبة غذائية متكاملة على مائدة الغداء.