أصابع الخضار بصلصة الزبادي

تعتبر الخضروات من أهم العناصر الغذائية التي يجب تناولها يومياً من أجل الحفاظ على صحة الجسم بكمية 1.5 كوب في اليوم، فهي مصدر غني بالألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك، وتحتوي على العديد من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وتعد طبقاً أساسياً في الحميات الغذائية حيث تساعد على خسارة الوزن والشعور بالشبع لفترة طويلة.

ومن أكثر الطرق الشهية لتناولها طازجة ومقطعة لوحدها أو بجانب تغميسة منعشة من اللبن كبديل صحي للصلصات المليئة بالدسم والزيوت.

لذلك جلبنا لكم وصفة أصابع الخضار بصلصة الزبادي التي يمكنك تناوله في أي وقت في المنزل أو وضعها في أوعية محكمة الإغلاق وأخذها إلى دوام الجامعة أو العمل.

مكونات أصابع الخضار بصلصة الزبادي

• 1 كوب من لبن الزبادي.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• الفلفل الأسود الطازج المطحون.
• 2 حبة من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 حبة من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة.

• 2 حبة من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد عند التقديم.
• 3 أرغفة كبيرة من الخبز العربي المقطع إلى مثلثات.
• رشة من الملح البحري (حسب الرغبة).

طريقة تحضير أصابع الخضار بصلصة الزبادي

1. نغسل الخضراوات بالماء الجاري ونقشر الجزر والخيار، أو يمكن أن نحتفظ بالقشر حسب الرغبة.
2. نقطع الخضروات على شكل شرائح رفيعة أو أصابع حسب الشكل المفضل.

• ثم نقطع الخبز العربي إلى مثلثات أو مربعات، ثم نضعه في صينية للفرن ونتبله بزيت الزيتون والزعتر البري.
• ومن ثم ندخله الفرن على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ونقلب باستمرار حتى يصبح مقرمشاً.

لتحضير صلصة الزبادي لأصابع الخضروات 

• نضع كل من اللبن، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، في وعاء صغير حتى يصبح خليطاً ناعماً وكريمياً وهكذا تكون أصابع الخضار بصلصة الزبادي جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم أصابع الخضار بصلصة الزبادي

• نرتب الخضروات المقطعة في طبق واسع للتقديم، والخبز العربي المحمص، بجانب طبق صغير من صلصة الزبادي.
• نزين الصلصة بالقليل من زيت الزيتون، والزعتر البري.
• تقدم أصابع الخضار بصلصة الزبادي كسناك صحي في أي وقت. 

فكر بوصفة صحية والعب حتى نخمنها لك.