وقت الطهي
50 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
2 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
تشتهر البطاطس الحلوة بلونها البرتقالي الجذاب، إلا أنها تتواجد بألوان أخرى مثل الأبيض، الأصفر والأورجواني، وتمتاز بفوائدها العديدة لغناها بفيتامين "أ"، والألياف التي تساعد على الهضم، وتؤكل عادة مشوية في الفرن أو على الفحم، إلا أنه يمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات المالحة وتستخدم أيضاً في صنع مختلف الحلويات.
وفي وصفة اليوم سنعرض لك طريقة تحضير فطيرة البطاطس الحلوة مع الزبادي بكل سهولة وإتقان فيما يلي.
مكونات فطيرة البطاطس الحلوة مع اللبن الزبادي
-
2 حبة كبيرة الحجم من البطاطس الحلوة المخبوزة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة قليلة الدسم.
- 3/4 كوب كبير من السكر البني الفاتح.
- 3/4 كوب كبير من اللبن الزبادي قليل الدسم.
- 2 كوب كبير من الكوكيز المطحون.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 1 صفار بيضة.
- 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- 1/4 كوب كبير من كريمة الطهي الخفيفة.
طريقة تحضير فطيرة البطاطس الحلوة مع لبن الزبادي
- نقوم بإذابة الزبدة المملحة قليلة الدسم في مقلاة صغيرة، ثم نسكبها في طبق صغير لتبرد قليلاً.
- نخلط الزبدة مع الكوكيز المطحونة في وعاء متوسط العمق، ثم نقوم بفرد الخليط وبسطه في قاع وجوانب قالب مناسب لخبز الفطائر.
- ثم نخبز قالب الكوكيز في الفرن على درجة حرارة 175درجةوئم ية لمدة 10 دقائق أو حتى يكتسب الكوكيز لوناً ذهبياً.
- بعدها نقوم بهرس البطاطس الحلوة في محضرة الطعام إلى أن تصبح معجوناً شديد الطراوة، ونأخذ كوبين تقريباً من مهروس البطاطس الحلوة.
- ثم نضع البطاطا الحلوة المهروسة مرة أخرى يف محضرة الطعام ونقوم بإضافة السكر البني مع اللبن الزبادي، البيض المخفوق، صفار البيضة.
- ثم نضيف كريمة الطبخ الطازجة، القرفة، الزنجبيل وجوزة الطيب.
- ونخفق الخليط حتى تجانسه تماماً، ثم نقوم بفرد حشوة البطاطس الحلوة في القالب المبطن بالكوكيز الدافئ.
- وأخيراً نخبز الفطيرة لمدة تتراوح من خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة.
- وذلك حتى انتفاخها من عند الحواف أو لحين تماسكها واختبارها بلمسها بطرف الأصبع.
- نترك الفطيرة لمدة ساعتين على الأقل فوق رف شبكي معدني حتى تبرد تماماً وبالتالي تصبح فطيرة البطاطس الحلوة مع الزبادي جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم فطيرة البطاطس الحلوة مع لبن الزبادي قليل الدسم
- حتى نحصل على قطع مرتبة من الفطيرة في طبق التقديم، يجب انتظار الفطيرة حتى تتماسك وتبرد تماماً، ويفضل مسح السكين بعد تقطيع كل قطعة.
- تقدم فطيرة البطاطس الحلوة مع الزبادي بتقطيعها إلى مثلثات متساوية الحجم وتقديمها في أطباق مناسبة وتزين برشة من القرفة المطحونة، ويمكن أن يقدم بجانبها لبن الزبادي قليل الدسم.
هنالك المزيد من وصفات البطاطس الحلوة، فكر بها والعب من جديد.
العب مع نيفيرو
Advertisement
