15 دقيقة
15 دقيقة
1 اشخاص
المحتويات
إن إضافة الأعشاب والبهارات العطرية للطعام يمنحه رائحةً فاتحة للشهية ومذاقاً مميزاً لا يقاوم.
حيث توجد العديد من النباتات ومشتقاتها التي يمكنك إضافتها أثناء تحضير وجباتك مثل الزعتر البري، إكليل الجبل، الروز ماري، الريحان، والشمر وغيرها الكثير.
وإضافة هذه الأعشاب لا تعتمد فقط على رائحتها ومذاقها، بل أيضاً تمنح الجسم العديد من الفوائد لاحتوائها على نسبة لا بأس بها من المعادن والفيتامينات الهامة للصحة.
وإحدى الأطباق التي تدخل في تحضيرها هو البيض المخفوق مع الشمر؛ فهل سبق لك وقمت بتجربته؟
هذا الطبق يختلف عن غيره من أطباق البيض المقلي باحتوائه على البطاطس الحلوة المسلوقة، لذلك هو وجبة صحية ومتكاملة، مثالية للرياضيين وللريجيم بشكل خاص.
لذلك سنتعلم معاً فيما يلي طريقة تحضير هذا الطبق الذي ستبهر به عائلتك بكل سهولة وإتقان.
المكوّنات اللازمة لتحضير البيض المخفوق مع الشمر
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- بيضتان مخفوقتان.
- حبّة صغيرة الحجم من البطاطس الحلوة مسلوقة ومُقطّعة إلى مُكعّبات.
- فصّ من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- ملعقتان صغيرتان من الشمر.
طريقة تحضير البيض المخفوق مع الشمر
- نجهز أولاً البطاطس الحلوة حيث نغسلها بالماء وننظفها جيداً من الأتربة.
- ثم في قدر كبير على النار نضع حبات البطاطس، ونغمرها بالماء.
- ونتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج.
- ويمكنك معرفة درجة نضج البطاطس من خلال إدخال سكين نظيفة وجافة داخل حبة البطاطس.
- فإذا دخلت وخرجت بسهولة هذا يعني أننا حصلنا على درجة النضج المطلوبة.
- نصفي البطاطس الحلوة من ماء السلق ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقشرها ونقوم بتقطيعها لمكعبات.
- الآن نقوم بوضع ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون في مقلاة ثمّ نرفع المقلاة على نار مُعتدلة الحرارة.
- وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً ثمّ نقوم بإضافة الثوم المفروم، الشمر، وإكليل الجبل.
- ونقلب المكونات جيداً حتى تفوح رائحتها وتتحمص.
- بعدها نقوم بإضافة مكعبات البطاطس الحلوة المسلوقة إلى المقلاة.
- ونطهيها مع باقي المُكوّنات حتى تكتسب اللون الذهبي.
- وفي هذه المرحلة نقوم بإضافة البيض المخفوق ونطهيه مع بقية المُكوّنات ونقلبه.
- وذلك حتى ينضج فيكون البيض المخفوق مع الشمر جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين البيض المخفوق مع الشمر
- يقدم البيض المخفوق مع الشمر كوجبة فطور صحية ومتكاملة للأطفال وأثناء الريجيم.
- يزين الطبق برشة من الفلفل الأسود أو رشة من الشمر حسب الرغبة.
- يمكنك تناول الطبق مع خبز التوست و أوراق الخس الطازج.
هل تبحث عن وصفات صحية للريجيم والرياضيين! يمكنك اللعب و إيجاد وصفات أخرى.
العب مع نيفيرو
