35 دقيقة
15 دقيقة
10 اشخاص
المحتويات
في حال كنت تتبع ريجيم لخسارة الوزن، وأنت شخص نباتي لا يمكنك تناول اللحم، فهذا الطبق هو الحل المثالي لك.
الكينوا والفاصولياء السوداء هو طبق صحي ومغذي، غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم.
فالفاصولياء السوداء من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، بالإضافة لغناها بالحديد والفوسفور وعدة معادن أخرى، تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة العظام.
أما الكينوا فهي غنية بالألياف والبروتينات النباتية أيضاً، وهي صنف مثالي خلال الريجيم يجب عليك تناولها باستمرار، لأنها تساعد على خسارة الوزن وتحسين عملية الهضم، وحرق الدهون.
وهذا الطبق شهي جداً وطريقة تحضيره سهلة، كما ويمكنك أيضاً تقديمه لأطفالك بعدة أشكال سنتعرف عليها فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير الكينوا والفاصولياء السوداء
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكينوا.
- كوب ونصف من مرق الخضروات.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- رشة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
- كوب من الذرة الصفراء المجمدة.
- كوبان من الفاصولياء السوداء المغسولة والمصفاة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة تحضير الكينوا والفاصولياء السوداء
- نقوم بتسخين الزيت في قدر على حرارةٍ متوسطةٍ.
- ثم نقوم بإضافة البصل، الثوم ونقلب المكونات لعشر دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً والخليط طري.
- بعدها نقوم بإضافة حبوب الكينوا، ونقلبها قليلاً مع البصل.
- ثمّ نقوم بإضافة مرق الخضروات، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، والكمون.
- ونقلب الخليط جيداً حتى تتوزع النكهات على الخضروات بالكامل.
- الآن يجب تغطية القدر ونترك المكونات لتطهى لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج الكينوا تماماً.
- في هذه المرحلة نقوم بإضافة الذرة الصفراء المجمدة، ونقلبها جيداً مع باقي المكونات.
- ثم نتركها تطهى لمدة خمس دقائق، بعدها نضيف الكزبرة المفرومة والفاصولياء.
- ونقلب الخليط جيداً ثم نتركه على النار لمدة عشر دقائق.
- وذلك حتى تتجانس جميع المكونات والنكهات معاً وتنضج فتصبح الكينوا والفاصولياء السوداء جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين الكينوا والفاصولياء السوداء
- تقدم الكينوا والفاصولياء السوداء كطبق رئيسي على الغداء للريجيم.
- يزين الطبق بالبقدونس المفروم أو بحبات من الأفوكادو حسب الرغبة.
- يمكنك تناول هذا الطبق مع الخبز الأسمر.
- أو بإمكانك حشي خبز التورتيلا بهذا الخليط مع حبات من الأفوكادو وتغميسها بلبن الزبادي.
العب مجدداً وقم بتجربة المزيد من وصفات الريجيم.
العب مع نيفيرو
