الباذنجان المشوي مع الزبادي

مكونات الباذنجان المشوي مع الزبادي 

• 2 حبة كبيرة من الباذنجان.
• 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

صلصة اللبن اليوناني

• 225 غرام من اللبن اليوناني.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم.
• ½ كوب من أوراق النعناع المفرومة.

مكونات للتزيين

• ¼ كوب من الصنوبر المحمص. 
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. 
• ½ كوب من أوراق النعناع.
•  فلفل أحمر حار.

طريقة تحضير الباذنجان المشوي مع الزبادي 

• في البداية نقوم بغسل الباذنجان ثم نقوم بتقطيعه إلى نصفين، ثم نبدأ بعمل شقوق فيه بسكين حاد.
• بعد ذلك ندهن الباذنجان بزيت الزيتون بإستخدام فرشاة، ثم نقوم بتتبيله بالفلفل الأسود والملح.
• في هذه الخطوة نضع قطع الباذنجان في صينية مبطنة بورق الزبدة
• ونقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها لمدة 35 دقيقة.
• بعد ذلك نقوم بوضع اللبن في وعاء عميق، ونقوم بإضافة كل من العسل، الفلفل الأسود، الملح، زيت الزيتون، النعناع، والكزبرة للزبادي
• ثم نبدأ بتقليب المكونات معاً بشكل متجانس.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الباذنجان من الفرن ونبدأ بنقله على طبق مناسب للتقديم. 
• بعد ذلك نقوم بتوزيع صلصة اللبن اليوناني فوق قطع الباذنجان المشوية.

طريقة تقديم وتزيين الباذنجان المشوي مع الزبادي 

• نقوم بتقديم هذه السلطة باردة. 
• يمكن تزيين الطبق بحبوب الرمان، النعناع، والصنوبر المحمص. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع اللحم المشوي. 

قم باللعب من جديد وسوف تقوم اللعبة بتخمين ما يخطر ببالك.