30 دقيقة
10 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
لقد حان الوقت للتوقف عن تناول كبدة وكلاوي الدجاج بالطريقة التقليدية المملة والبدء بتعلم وصفات جديدة ألذ وأشهى وممتعة أكثر بحيث ترضي جميع الأذواق.
لنتعرف في هذا المقال على إحدى هذه الوصفات المميزة وهي الأرز بخلطة الدجاج.
هذا الأرز صحي ولذيذ ومغذي جداً، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن والفيتامينات ويناسب الكثير من الأشخاص : من يتبع حمية الكيتو الغذائية، من يعاني من فقر الدم، الأطفال في مرحلة النمو والرياضيين. لذلك فهو طبق متعدد الفوائد ومناسب لجميع الأوقات، لذلك قم بتقديمه في شهر الصيام لتعويض العناصر الغذائية التي يفقدها الجسم.
طريقة تحضير هذا الطبق سهلة وبسيطة سنتعرف عليها بدقة فيما يلي لأنها ستصبح إحدى وصفاتك المفضلة بالتأكيد.
المكونات اللازمة لتحضير الأرز بخلطة الدجاج
- كيلوغرام من الأرز المصري.
- كيلوغرام من كبده الدجاج، وبعض الكلاوي والقلوب.
- خمسمئة غرامٍ من الزبيب.
- ثلاثمئة غرامٍ من اللوز المحمص.
- لتر من مرق دجاج، أو مرق اللحم أو مرق الخضروات.
- مئة وخمسون غراماً من السمن البلدي.
- كمية من الملح والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
طريقة تحضير الأرز بخلطة الدجاج
-
- في البداية ننظف كلّ من قطع الكبدة والكلاوي والقلوب جيداً بالماء مع الحرص على التخلص من الجزء الأبيض في القلوب.
- ثم نقوم بتقطيعهم إلى أجزاء متوسطة الحجم ثمّ نتبلهم بكل من: البصل، الملح، الفلفل الأسود والبهارات.
- في هذه الأثناء نغسل كلّ من الزبيب، والأرز ونصفيهما جيداً.
- ثمّ نحمّر الأرز بالسمن البلدي حتّى يكتسب اللون البني المحمر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكبد والكلاوي ونقلب جيداً.
- وذلك حتّى تنضج المكوّنات بالكامل عندها نضيف الزبيب ونقلب قليلاً.
- الآن في هذه المرحلة نضيف المرق، الملح والفلفل الأسود.
- ثم نترك المزيج على النار حتّى يغلي.
- عندئذ نخفف النار ونترك الأرز حتّى ينضج تماماً ويجف ماؤه على نار هادئة ليصبح الأرز بخلطة الدجاج جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين الأرز بخلطة الدجاج
- نسكب الأرز بخلطة الدجاج في طبق التقديم ونزينه باللوز المحمص والبقدونس المفرومة حسب الرغبة.
- يقدم هذا الأرز ساخناً على الغداء وإلى جانبه طبق من لبن الزبادي وسلطة الله الخضروات الطازجة.
فكر بالمزيد من وصفات الدجاج التي تحبها والعب مجدداً قدر ما تشاء حتى نخمنها لك بدقة.
العب مع نيفيرو
