أرز بحشو الفستق والزرشك

مكوّنات الأرز بحشو الفستق والزرشك

• ستة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• رشه صغيرة من بودرة الزعفران.
• خمسون غراماً من الزبدة اللينة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مكوّنات حشو الفستق بالزرشك:

• كوبان من البصل المفروم.
• مئة غرامٍ من الزرشك المغسول جيداً.
• خمسون غراماً من الفستق المجروش.
• عشرون غراماً من الزبدة اللينة.
• ملعقة متوسطة من السكر الأبيض.
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

طريقة تّحضير الأرز بحشو الفستق والزرشك

لتحضير الأرز:

• نبدأ بغسل الأرز، ونقعه في الماء لمدة ساعة، ثم نصفيه من مائه 
• نضع الأرز المنقوع في وعاء كبير من الماء ونرفعه على نار متوسطة الشدة
• مع إضافة القليل من الملح والخل ويترك لمدة سبع دقائق حتى يسلق جيدًا
• نرفع الوعاء عن النار ونصفي الأرز من مائه
• نضع كمية قليلة من الزيت في وعاء عميق ونرفعه على نار معتدلة
• نضيف القليل من الفلفل الأسود مع البصل، ونقلبه جيدًا حتى يذب
• نقوم بإضافة الأرز المسلوق إلى البصل ونقلبه جيدًا
• نضع بودرة الزعفران في كوب من الماء، و تترك حتى يتم نقعه جيدًا
• نسكب الزعفران المنقوع على الأرز مع إضافة بعض من قطع الزبدة.
• نغطي الوعاء ثم ندخله إلى الفرن، ويترك لمده عشرين دقيقة 
• نخرج وعاء الأرز من الفرن، ثم نسكبه في طبق التقديم
• نضع على وجه الطبق حشوة الفستق مع الزرشك ثم يقدم مباشرة

لتحضير حشو الفستق بالزرشك:

• نضع كمية من الزبدة في وعاء ونتركها حتى تذوب على نار معتدلة
• نضيف البصل ونحركه حتى يذبل ثم نضع كل من: الزرشك، والسكر، والفستق ونقلب المكونات معًا 
• نقوم بإضافة كمية قليلة الملح والفلفل الأسود، ونقلب من جديد لعدة دقائق

طريقة تقديم الأرز بحشو الفستق والزرشك

• نقدم طبق الأرز بحشو الفستق والزرشك إلى جانب الدجاج المحمر أو يخنة الدجاج مع البصل
• نزين طبق التقديم بالمكسرات مثل الصنوبر وأوراق خضراء من البقدونس

العب من جديد وتعرف على وصفات جديدة وشارك النتيجة مع الاصدقاء