الكليجة العراقية بحشوة الهيل

مكونات الكليجة العراقية بحشوة الهيل

• ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الإستخدامات.

• كوب من السمن.

• ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.

• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.

• نصف كوب من السكر.

• نصف كوب من الماء الفاتر.

• بيضة واحدة.

• أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

• رشة من الملح.

• ربع ملعقة كبيرة من الهيل.

• كمية من الحشوة المفضلة: مثل اللوز، أو الجوز، أو التمر.

طريقة تحضير الكليجة العراقية بحشوة الهيل 

• نقوم أولاً بنخل الدقيق في وعاءٍ عميق، ثم نمزجه مع كلٍ من: الحليب، والبيكينج باودر، والملح.

• ثم نقوم بإذابة الخميرة والسكر في الماء الفاتر، ثمَّ نسكبه على الدقيق.

• بعد ذلك نقوم بإضافة السمن، والبيض إلى المزيج السابق، ثم نقلب المكونات جيداً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

• من ثم نقوم بترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدةٍ لا تقل عن نصف ساعة.

• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز القوالب الخاصة بالكليجة، ثم نأخذ مقدار مناسب من العجينة.

• من ثم نقوم بحشوها بالحشوة المفضلة، ثم نقوم بإغلاقها على شكل كرة، ومن ثم نقوم بإدخالها في القالب.

• بعد ذلك نقوم بترتيب الكليجة في الصينية المفرودة بورق الزبدة، ثم نتركها ترتاح لبضع دقائق قبل شويها.

• ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة.

• ثم نتركها حتى تنضج وتحمر من جميع الجوانب ويصبح لونها ذهبياً.

• بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن، ثم نتركها جانباً حتى تهدأ قليلاً، ونستطيع إخراجها دون أن نفسد شكلها وتتفتت.

طريقة تقديم الكليجة العراقية بحشوة الهيل 

• نقوم برص الكليجة العراقية في طبق مناسب للتقديم بشكل مرتب.

• من ثم نقوم برش الكليجة الناضجة بالسكر البودرة، ثم نقدمها بعد أن تبرد.

• يمكن أن نقدم الكليجة بالهيل مع كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة.

اذا كانت التجربة ممتعة بالنسبة لك قم ياللعب من جديد وشارك النتيجة مع الاصدقاء