الكليجة العراقية بصوص الهيل والقرفة

مكونات عجينة الكليجة العراقية بصوص الهيل والقرفة

• كوبان من دقيق البر.

• نصف كوب من الزيت النباتي.

• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

• ثلاث بيضات.

• نصف كوب من السكر.

• ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

مكوّنات صوص الكليجة العراقية بصوص الهيل والقرفة

• أربع ملاعق كبيرة من العسل.

• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.

• نصف كوب من الماء.

• نصف ملعقة صغيرة من اللومي.

• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الكليجة العراقية بصوص الهيل والقرفة

• نقوم بوضع كلٍ من (الزيت، البيكينج باودر، البيض، السكر، والهيل) في محضّرة الطعام.

• ثم نقوم بخلطهم جميعاً حتى تمتزج كل المكونات ببعضها.

• بعد ذلك نقوم بوضع المزيج السابق في وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة دقيق البر.

• ثمّ نقوم بعجنه جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• من ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نفردها ونضغط عليها بالشوكة لتأخذ شكل الكليجة.

• بعد ذلك نضع الكليجة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، ثم ندخلها إلى الفرن المجهز سابقاً.

• ثم نتركها حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات ويصبح لونها ذهبياً.

• في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصوص: نقوم بوضع قدرٍ على النار فيه كل مكونات الصوص (العسل، الهيل، اللومي، الماء، والقرفة).

• من ثم نستمر بالتقليب حتى يصبح المزيج سميكاً، ثم نرفعه من على النار، وبذلك يصبح جاهزاً.

• بعد التأكد من نضج وتحمير الكليجة نقوم بإخراجها من الفرن، ثم نتركها جانباً حتى تهدأ تماماً، وبذلك تصبح جاهزة أيضاً.

طريقة تقديم الكليجة العراقية بصوص الهيل والقرفة

• نقوم برص الكليجة في طبق مناسب للتقديم بشكل مرتب وجميل.

• من ثم نقوم بصب الصوص في طبق تقديم ويقدم بجانب الكليجة.

• نحرص على تقديم الكليجة باردة مع كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة.

" إذا كنت قد استمتعت باللعبة قم بمشاركتها مع أصدقائك ".