تبسي الدجاج العراقي

المكوّنات اللازمة لتحضير تبسي الدجاج العراقي

• حبتان من البطاطس. 
• حبتان من الطماطم. 
• حبة من البصل.
• صدر من الدجاج مُسحب، ومُقطّع إلى شرائح.
• نصف كوب من دبس الرمان.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
• ربع كوب من الزيت النباتي. 
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم. 
• نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير تبسي الدجاج العراقي 

1. نضع في وعاء مناسب كل من: الزيت، الماء، الفلفل الأسود، الخل، الملح، الزنجبيل وصلصة الطماطم.
2. ثم نقلب المزيج جيداً حتى يصبح كثيف القوام ونتركه جانباً. 
3. بعد ذلك نُرتّب حلقات البطاطس في صينيّة فرن مناسبة، ثم نضع حلقات البصل، وصدر الدجاج.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة المزيج الذي حضرناه مسبقاً إلى المكوّنات في الصينية بحيث نوزعه عليها بالتساوي. 
5. وبعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
6. ثم نترك الصينية في الفرن حتى ينضج الدجاج بالكامل مع الخضروات وتجف الصلصة. 
7. عندئذ نشغل الفرن من الأعلى فقط حتى نُحمّر وجه الصينية ويتقرمش الدجاج ويصبح ذهبي اللون. 
8. عندها نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونضيف دبس الرمان لها ليصبح تبسي الدجاج العراقي جاهزاً للتقديم حالاً. 

اقتراحات لتحضير تبسي الدجاج العراقي 

• بإمكانك عدم التقيد بنفس الخضروات الموجودة في الوصفة، وإضافة أي نوع خضروات أخرى متوفرة مثل الزهرة والجزر والباذنجان والكوسا والفطر. 

طريقة تقديم وتزيين تبسي الدجاج العراقي

• يقدم تبسي الدجاج العراقي ساخناً ومزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
• يقدم هذا الطبق مع الأرز أو المعكرونة أو مع صلصة الكاري.
• يمكنك أيضاً تناول التبسي مع الخبز العربي أو خبز التنور حسب المفضل لديك.

إذا أعجبتك اللعبة شاركها مع أصدقائك وفكروا بوصفات عراقية أخرى.