الشلغم (اللفت) المسلوق بالدبس

المقبلات العربية متنوعة ومختلفة من بلد لآخر، ولكن جميعها لذيذة وتفتح الشهية على تناول الطعام بالتأكيد. وقد لاقت العديد من أطباق المقبلات في المطبخ العربي إعجاباً كبيراً وانتشرت حول العالم. حتى أن هنالك الكثير من المطاعم الفاخرة الغربية، قد أدخلت المقبلات العربية لقائمة طعامها. 

وفي مقال اليوم جلبنا طبق مقبلات من المطبخ العراقي المعروف بتنوع أطباقه، وهو طبق الشلغم (اللفت) المسلوق بالدبس. 

هذه الوصفة العراقية البسيطة ممتعة ولذيذة بشكلٍ لا يصدق، كما أنها ذات مذاق حلو قليلاً. 

هذا الطبق ببساطة عبارة عن لفت مطبوخ مع الدبس، وهو شراب مصنوع من التمر ويستخدم في المطبخ العراقي كمُحلّي للطعام. حيث كثيراً ما يستخدم العراقيون الدبس في المعجنات واليخنات والخبز. 

طريقة تحضير هذا الطبق سهلة جداً وبسيطة، حيث ان حتى الشخص الذي بدأ للتو في تعلم الطبخ، لن يواجه الكثير من الصعوبة مع هذه الوصفة. 

لا يجب عليك نسيان أن اللفت (الشلغم) هو مصدر للعديد من المعادن والفيتامينات مثل الكاروتين، فيتامين "أ" ، فيتامين "ج"، فيتامين ياء وغيرها التي تحافظ على صحة البشرة وغيرها من الفوائد للبشرة والشعر والجسم. 

كما أن تناول اللفت يقوي مناعة الجسم، ويعزز من صحة العظام. وهو مثالي للريجيم لأنه يساعد على حرق الدهون. أيضاً اللفت يلعب دوراً هاماً في تقوية عضلة القلب والرئتين، ويحارب العديد من السرطانات. 

فإذا كنت ترغب بتجربة هذا الطبق العراقي اللذيذ والجديد، تعال معنا لنتعرف على خطوات تحضيره البسيطة والسهلة؛ فيما يلي.