الخفيفي العراقي بالهيل والسمسم

مكوّنات الخفيفي العراقي بالهيل والسمسم

• كوبان ونصف من الدقيق.

• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.

• كوب حليب دافئ.

• بيضة واحدة.

• ملعقة كبيرة من الخميرة.

• ملعقتان من الحليب ومن الهيل المطحون.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة تحضير الخفيفي العراقي بالهيل والسمسم

• نقوم أولاً بنخل الدقيق، ثم نذيب الزبدة في وعاء.

• ثمّ نقوم بفرك الدقيق والزبدة في نفس الوعاء باليد جيداً.

• بعد ذلك نقوم بإضافة كلٍ من (الخميرة، السكر، والهيل).

• من ثم نقوم بالعجن مع الحليب أو الماء باليدين حتى تتكون عجينة متماسكة.

• ثم نقوم بترك العجينة لتخمر، ثم نقوم بفردها وتقطيعها.

• بعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن يكون مجهز سابقاً بعد تغليفها وغرزها بالشوكة.

• ثم نخفق البيض مع الحليب، من ثم ندهن العجينة بالخليط.

• وأخيراً نقوم برش السمسم فوقها، ثم نبقيها بالفرن ما بين خمس دقائق وعشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

• ثم نقوم بإخراجها من الفرن، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم الخفيفي العراقي بالهيل والسمسم

• نقوم برص الخفيفي العراقي في طبق التقديم، من ثم نقدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

• يمكن أن نقدمها كوجبة إفطار مع كوب من الشاي الساخن أو الحليب الدافيء.

  

   

   

  " نتمنى أن تكون قد إستمتعت بلعبتنا المميزة وجرب مشاركتها مع أصدقائك".