السمك المشوي بالزعتر والليمون

المكونات اللازمة لتحضير السمك المشوي بالزعتر والليمون 

• شريحتان من السمك. 
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• رشة من ملح الطعام. 
• رشة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير السمك المشوي بالزعتر والليمون 

1. 1. ننظف السمك جيداً ونغسله تحت ماء جاري. 
   2. ثم نقوم بنقع السمك بمزيج من الخل والملح البحري، لمدة خمس دقائق. 
   3. ونتركه منقوعاً في هذا المزيج حتى يتعقم جيداً وينضج بسرعة أثناء الشوي. 
   4. وبعد مرور خمس دقائق نصفي السمك من المزيج ثم نغسله ونصفيه جيداً. 
   5. الآن نقوم بوضع السمك في صينّية ونسكب فوقه عصير الليمون.
   6. ثمّ نُتبله بالملح، الفلفل الأسود، والزعتر الجاف. 
   7. وندعكه جيداً مع التتبيلة بحيث يتغطى بها من كل الأطراف. 
   8. ثم نقوم بتغطية الصينية بورق القصدير. 
   9. ومن ثم ندخل الصينيّة إلى الفرن ونتركها تحت الشوّاية لمدّة خمس عشرة دقيقةً.
   10. وبعد مضي الوقت نخرج الصينية من الفرن ونرفع ورق القصدير عنها.
   11. ومن ثم نعيد السمك للفرن لينشوي لمدة خمس دقائق إضافية. 
   12. وذلك حتى ينضج ويتحمر جيداً. 
   13. وبعد أن نضج السمك نخرج الصينية من الفرن بحذر ونضعها جانباً لتبرد قليلاً قبل تقديمها
   14. فيكون طبق سمك مشوي بالزعتر والليمون جاهزاً. 

طريقة تقديم وتزيين السمك المشوي بالزعتر والليمون

• يقدم سمك مشوي بالزعتر والليمون ساخناً وإلى جانبه صوص الطرطور.
• كما يمكنك تحضير طبق من الأرز الأبيض إلى جانب السمك المشوي.
• يزين الطبق بشرائح الليمون والفلفل الحار، مع البقدونس المفروم حسب الرغبة.

هل تفضل تناول السمك عن اللحم الأحمر؟ يمكنك اللعب والتعرف على باقي وصفات السمك.