الأرز الأبيض مع الدجاج

عندما ترغب بتحضير طبق غني بالبروتين والكربوهيدرات فإن الأرز الأبيض مع الدجاج هو الطبق المثالي لك. 

هذا الطبق سهل وبسيط التحضير ويحبه الكبار والصغار، فالأرز من أكثر أصناف الطعام استهلاكاً حول العالم وبإمكان الجميع تناوله. 

 

 

فالدجاج مع الأرز مناسب أيضاً للعزومات فلا تتردد قط في تحضيره لأنه فاخر بقدر بساطته. 

هيّا بنا لنتعرف على طريقة تحضير الأرز الأبيض مع الدجاج بخطوات سهلة كما يلي. 

 

المكوّنات اللازمة لتحضير الأرز الأبيض مع الدجاج

• كأسان من الأرز الأبيض.

• 1500 غرام من أفخاذ الدجاج.

•  الفلفل الحلو، الملح، والقرفة المطحونة - حسب الرغبة-. 

• عودان من القرفة

• أربع أوراق من ورق الغار.

• بصلة 

• ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

• البقدونس المفروم.

• ماء لسلق الدجاج. 

 

 

طريقة تحضير الأرز الأبيض مع الدجاج

1. في البداية نضع الدجاج في قدر ونغمره بالماء، ثمّ نضعه على نار متوسطة الحرارة.
2. حيث نتركه على النار حتى يغلي الماء وتظهر رغوة على سطح القدر.
3. عندئذ نتخلص من الرغوة والزفر المتشكلان ثم نخرج الدجاج من القدر.
4. بعدها نتخلص من الماء ونغسل القدر ثم نقوم بإعادة الدجاج إلى القدر ونغمره بماء نظيف مغلي.
5. ثم نقوم بإضافة الباقة العطرية وهي كل من: ورق الغار، القرفة، البصل و الفلفل الحلو.
6. ثم نترك الدجاج مع الباقة العطرية على النار حتى ينضج الدجاج بالكامل.
7. وبعد أن ينضج نرفعه من القدر ونصفيه جيداً. 
8. بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة ونقوم بتحمير الدجاج من الجانبين.
9. ثم نرفعه من الزيت ونتركه جانباً في طبق لحين تقديمه . 
10. في هذه الأثناء نغلي أربعة أكواب كبيرة من الماء في قدر على نار متوسطة.
11. ثم نقوم بإضافة الأرز مع الملح، ونقلب جيداً ونتركه يغلي لمدة دقيقة. 
12. بعدها نخفف النار على الأرز ونغطي الوعاء، ثم نتركه حتى ينضج الأرز ويجف ماؤه.
13. وبعد أن يجف الماء وتنضج حبات الأرز، نرفع القدر عن النار ونقلب الأرز بلطف بالشوكة ليصبح الأرز الأبيض مع الدجاج جاهزاً لتقديمه. 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز الأبيض مع الدجاج

• نسكب الأرز الأبيض مع الدجاج في أطباق التقديم، ثم نوزع قطع الدجاج المحمرة عليها.
• يقدم هذا الطبق مع سلطة الخضروات ولبن الزبادي. 

 

 

أطباق الأرز كثيرة ومتنوعة، فكر بوصفة أخرى والعب من جديد.