سمك الفيليه المتبل والمشوي في الفرن

عُرِف سمك الفيليه أولا في دولة فيتنام ومن هناك تم تصديره إلى بقية أنحاء العالم. وحظي بقبول كبير بين الناس بسبب طعمه المميز وفوائده العديدة لصحة الجسم واحتوائه على اليود والكالسيوم والفوسفور إضافة إلى الكروبوهيدرات والدهون الصحية. وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير سمك الفيليه المتبل والمشوي في الفرن..

مكوِّنات سمك الفيليه المشوي والمتبل في الفرن

• 4 شرائح من سمك الهامور الفيليه.
• رشة صغيرة من كل من: الملح والفلفل الأسود.
• 1/2 كوب من كل من: البقدونس بالإضافة إلى الكزبرة المفرومة.
• 1 عود بصل أخضر مفروم.
• 1 قرن فلفل أخضر حار مفروم.
• 1/4 كوب من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من كلٍ من: الثوم والزنجبيل المهروس.
• 1/2  ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/4  ملعقة صغيرة من كل من: الكركم والكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للتقديم.

طريقة تحضير سمك الفيليه المتبل والمشوي في الفرن

• ندهن صينية فرن متوسطة الحجم بالزيت الزيتون أو الزبدة.
• نرص شرائح السمك الفيليه في الصينية.
• نخلط باقي المكوِّنات مع بعضها بشكل جيد، ونوزع الصلصة على شرائح السمك ثمّ نحفظها في البراد مدَّة 15 إلى 20 دقيقة.
• نجهز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 400 مئوية.
• نرش ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على شرائح السمك وندخلها إلى الفرن مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
• نوزع باقي كمية الزيت على السمك المشوي.

طريقة تزيين وتقديم سمك الفيليه المتبل والمشوي في الفرن

• نضع السمك الفيليه في طبق التقديم ونرش البقدونس الأخضر المفروم عليه، ونزيّن حواف الطبق بشرائح الليمون. 
• نستطيع تناول السمك الفيليه المتبل مع البطاطس المشوية أو المقلية إلى جانب صحن من السلطة الخضراء وصوص الليمون والثوم أو المايونيز مع الكاتشب
• او بالإمكان تحضير طبق من الأرز المصري المطبوخ وتقديمه أيضا إلى جانب السمك المشوي وبالعافية.

إذا أعجبتك هذه الوصفة جربها وشاركها مع الأهل والأصدقاء وكرر التجربة مع وصفات أخرى متنوعة من لعبة تخمين الوصفات في نيفيرو.