سمك الدينيس المشوي بالثوم

من أشهى أنواع السمك وأكثرها فائدة للجسم سمك الدينيس الرائع الغني بالاوميجا 3، المعادن، البروتينات والفيتامينات، ويكثر استخدامه بسبب سهولة الاحتفاظ به طازجاً لفترات طويلة عند وضعه بالثلاجة.

لذا لوجبة خفيفة على الغداء أو العشاء، لا يوجد ألذ من وصفة سمك الدينيس المشوي بالثو للاستمتاع بتناول طبق صحي وخفيف وشهي.

مكونات سمك الدينس المشوي بالثوم

• 4 أسماك دينيس صغير الحجم.
• ليمون مقطع لشرائح.
• 3 ملعقة عصير ليمون.
• 8 فصوص من الثوم.
• شرائح من البصل والبطاطس والطماطم.
• 1 حبة من الفلفل الحار.
• 3 ملاعق من الخل.
• 2 ملعقة زيت الزيتون.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• الكزبرة الطازجة المفرومة والمكسرات للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير سمك الدينيس المشوي بالثوم

1. ننظف السمك جيداً، بفتح السمك وتنظيفه من الداخل ونزيل الزوائد المحيطة به والتخلص منها، ونقوم بعمل فتحات عميقة على سطحه لأجل أن يتشرب السمك التتبيلة.
2. نضع في خلاط كهربائي كل من فصوص الثوم، الفلفل الحار، الخل، الملح، زيت الزيتون، الكمون، الليمون والفلفل الأسود.
3. وتضرب جيداً في الخلاط حتى يتكون لدينا خليط متجانس وناعم الملمس.
4. ندهن الأسماك بنصف كمية الخليط من الداخل والخارج وتدهن أيضا بزيت الزيتون من كل الجوانب وتوضع شرائح من الليمون داخل وخارج السمك.
5. يمكن أن نتبل السمك مسبقاً حتى يتشرب النكهات ونحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.
6. بعد ذلك نضع الأسماك في منتصف صينية الفرن، ونقطع البطاطس، البصل، والطماطم الى شرائح ويتم صفها على جوانب الصينية حول السمك.
7. نضيف إليها باقي خليط التوابل بحيث يغطيها من جميع الجوانب.
8. نغلف الصينية بورق الألمونيوم وتغلق بإحكام وتطهى في الفرن حتى تنضج لمدة 40 دقيقة تقريباً فيكون سمك الدينيس المشوي بالثوم جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم سمك الدنيس المشوي بالثوم

• نقدم سمك الدنيس المشوي بالثوم في طبق كبير، و يمكن تزيينه بالكزبرة الطازجة المفرومة والمكسرات المتنوعة ويمكن تقديم صلصة الفلفل الأحمر أو صلصة الطحينية بجانبه.

فكر بطرق أخرى لتحضير السمك و العب لنخمنها لك.