السمك المشوي بتتبيلة الكرفس المميزة

Advertisement
السمك المشوي بتتبيلة الكرفس المميزة
السمك المشوي بتتبيلة الكرفس المميزة
وقت الطهي

60 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

1 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

يعدُّ  السمك  من الأكلات الصحية اللذيذة و المحببّة لدى الجميع، فهو سهل التحضير، كما يوجد عدة طرق لتحضيره بين المسلوق، المقلي، المشوي أو على البخار. 
 و هنالك عدد لا يحصى من التتبيلات الخاصة بالسمك  .
اليوم سنقوم بتحضيرالسمك المشوي مع  تتبيلة  بسيطة، سهلة التحضير،  صحية، و مكوناتها موجودة في كل بيت، ستجعل طعم السمك المشوي مميز لا تنسى مذاقه، و ستقوم بإعداد الوصفة عدة مرات لسهولتها و خاصة أنها تحضّر بدون استخدام الشواية.

مكونات السمك المشوي بتتبيلة الكرفس المميزة 

  • سمكة (منظّفة من القشور ومغسولة بالليمون والملح).

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • ملعقة صغيرة من الفلفل أحمر حارّ مطحون.

  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون.

  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

  • ملعقة صغيرة من السمّاق.

  • ملعقة صغيرة من الكركم.

  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

  • للتزيين نستخدم شرائح من الليمون مع أوراق البقدونس 

طريقة تحضير السمك المشوي بتتبيلة الكرفس المميزة 

  • نضع في خلاط كهربائي كل من الزيت، الليمون، الملح، الكرفس، الفلفل الأحمر، معجون الطماطم، بودرة الثوم، السماق، الكركم، والزنجبيل ونخلط المكوّنات لعدّة ثوانٍ.

  • نقوم بعمل ثقوب في السمكة كي تصل التتبيلة لجميع أجزائها، ثم نضع التتبيلة على السمك

  • ونوزعها على السمكة من الخارج والداخل و نغطي السمكة و نتركها مدة ربع ساعة في الثلاجة.

  • نضع السمكة في صينية ونضيف لها كميّةً قليلة من الماء ونغطّيها بورق الألمنيوم

  • ونشويها بالفرن لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو حتى تنضج.

  • نضع في صينية السمك فور إخراجها من الفرن وعاء فيه القليل من الزيت

  • و نضع فيه جمرة ونغطّي الصينية بسرعة بورق الألمنيوم.

  • نترك السمك لمدّة عشر دقائق حتى يأخذ طعم الشواء المميزة من الجمرة ونقدّمه مع البطاطس المقلية.

طريقة تقديم وتزيين السمك المشوي بتتبيلة الكرفس المميزة 

  • نقوم بوضع السمكة المشوية في طبق خاص بالتقديم 
  • يتم تزيينه بشرائح الليمون، و أوراق من البقدونس، و يقدَّم بجانبه البطاطس المقلية .

نرجو أن تكونو قد استمتعتم بلعبتنا المسلية و تجربوها مرة ثانية ولا تنسوا ان تشاركوا النتائج مع الاصدقاء.

Advertisement