الستيك على الشواية الكهربائية

إن إقامة حفلات الشواء خارجاً في حديقة المنزل أو في النزهات ليس أمراً متاحاً في جميع الأوقات بسبب تغير الطقس. وخاصّةً عندما تشتهي تناول اللحم المشوي خلال فصل الشتاء، أثناء تساقط الثلوج أو هطول الأمطار. ولكن لا تقلق؛ لأنه دائماً يمكنك اللجوء لبدائل أخرى دون الحاجة لأن تحرم نفسك من تناول أطباقك المفضلة. 

لذلك سنقدم لك اليوم طريقة تحضير الستيك على الشواية الكهربائية، والتي تُعَد خِياراً مثالياً في الأوقات والظروف الصعبة. 

 قد يظن البعض أن شوي شرائح اللحم على الشواية الكهربائية سيؤدي إلى فقدان اللحم للنكهة اللذيذة أو يؤدي إلى تفحمه وعدم نضجه بشكلٍ مثالي، لكن هذا الاعتقاد خاطئ تماماً، فليس عليك سوى معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح وآمن.

ونحن في هذا المقال سنساعدك من خلال تقديم نصائح مضمونة وخطوات بسيطة لتحصل على أفضل شريحة لحم مشوي سبق لك أن تذوقها؛ كما يلي. 

المكوّنات اللازمة لتحضير الستيك على الشواية الكهربائية

• قطعتان من ستيك اللحم.

المكوّنات اللازمة لتحضير الصوص الخاص بالستيك على الشواية الكهربائية 

• أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر البري الناشف.
• قالب من الزبدة اللينة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

المكوّنات اللازمة لتحضير تتبيلة ستيك اللحم

• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأسود.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود.
• ربع كوب من كلٍّ من: عصير الليمون، دبس الرمان وصلصة البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الزعتر البري الناشف.
• ملعقتان كبيرتان من حصى البان الناشف (إكليل الجبل المجفف). 
• نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. 

طريقة تحضير الستيك على الشواية الكهربائية 

1. 1. نقوم بتذويب الزبدة في قدر على نارٍ خفيفة.
   2. ثم نقلب فيها الثوم حتى تفوح رائحته ويتغير لونه ويصبح طرياً. 
   3. عندئذ نقوم بإضافة الملح والزعتر البري، ونقلب جيداً بشكلٍ مستمر.
   4. بعدها نرفع القدر عن النار ثم نسكب الصوص الذي حصلنا عليه في قوالب الثلج.
   5. ومن ثم ندخلها إلى الثلاجة ونتركها فيها لمدة ليلةٍ كاملة.
   6. في نفس الوقت نضع في وعاء عميق ومناسب كل من: الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الليمون، دبس الرمان، الخل، الزعتر وحصى البان (إكليل الجبل). 
   7. ثم نقلب المكونات جيداً ببعضها البعض. 
   8. بعد ذلك نضيف لها صلصلة البابريكا والسكر، ونقلبها مع بعضها من جديد.
   9. وذلك حتّى نحصل على خليطٍ متجانس القوام. 
   10. الآن نقوم بإحداث بعض الشقوق في ستيك اللحم.
   11. ثم نسكب التتبيلة عليها ونراعي إدخالها ضمن الشقوق التي أحدثناها. 
   12. بعد ذلك نترك ستيك اللحم منقوعاً بها لمدّة ليلةٍ كاملة أيضاً. 
   13. في اليوم التالي نسخن الشواية الكهربائية، ونقلب عليها اللحم المتبل.
   14. وذلك حتّى يتحمر وينضج من جميع الأطراف وتظهر عليه علامات الشواء. 
   15. بعد ذلك نضع مكعبات الصوص التي حضرناها مسبقاً على قطع اللحم وهي ساخنة على الشواية.
   16. ثم نتركها فوقها حتّى تذوب بالكامل ليصبح الستيك على الشواية الكهربائية جاهزاً لتقديمه مباشرةً. 

طريقة تقديم وتزيين الستيك على الشواية الكهربائية

• نقدم الستيك المشوي على الشواية الكهربائية مع الخضروات المشوية أو الطازجة. 
• وأيضاً يمكنك تقديمه مع البطاطس المهروسة أو المقلية حسب الرغبة. 
• نزين الستيك بالزعتر الناشف، أو بالبقدونس المفروم.
• يمكنك تناول ستيك اللحم المشوي مع الخبز والصوصات المفضلة لديك.

فكر بطريقة أخرى لشوي الستيك والعب من جديد.