الأرز البسمتي بالشعيرية والزيت

طبق اليوم هو الأرز البسمتي بالشعيرية وهو طبق مهم لا غنى عنه في العديد من الموائد، لذلك حرصنا اليوم على تقديم أبسط طريقة لتحضيره، ويعود هذا الطبق للمطبخ العربي وتحديداً المطبخ المصري، ويحتوي الأرز على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكربوهيدرات، الفيتامينات والمعادن ولكن ننصحكم بعدم الإفراط في تناوله فقد يؤدي ذلك لزيادة الوزن وبعض المشكلات الصحية الأخرى، وفي حال كنتم لا ترغبون في إستخدام الأرز البسمتي فيمكن إستبداله بالأرز المصري، والآن دعونا نعرض لكم طريقة تحضير الأرز البسمتي بالشعيرية. 

 

 

 

مكونات الأرز البسمتي بالشعيرية والزيت 

• ½ كوب من الشعيرية. 
• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 3 أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء.
• 1 فص مستكة. 
• 2 حبة من الهيل. 
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

 

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالشعيرية والزيت 

• في البداية نحضر وعاء عميق ونضع فيه الأرز ثم نغمره بالماء الدافئ ونتركه لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة، ثم نصفيه جيداً.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم نضع الشعيرية
• ونبدأ بتقليبها بشكل مستمر حتى تكتسب اللون الذهبي.
• نضع كل من الهيل والمستكة ونقلبهم قليلاً. 
• في هذه المرحلة نضيف الأرز، ونحركه من ثلاث إلى أربع دقائق بإستخدام ملعقة كبيرة حتى يغلف الزيت جميع حبات الأرز.
• بعد ذلك نضيف المرق أو الماء والملح، ثم نحرك جيداً حتى نتأكد أن الملح قد ذاب.
• ثم نترك الأرز يغلي على نار قوية، وبعد أن يجف الماء قليلاً نقوم بتغطيته ثم نخفض النار تحته
• ونتركه من خمس عشر إلى عشرين دقيقة أو إلى أن ينضج.
• ثم نرفع الأرز عن النار، ونتركه جانباً حتى يهدأ قليلاً.
• وبذلك يكون الأرز جاهز للتقديم. 

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز البسمتي بالشعيرية والزيت 

• نقوم بسكب الأرز في أطباق التقديم، ويفضل تناول وهو ساخن. 
• يمكن تزيين الأرز ببعض من اللوز المقلي أو برشة من البقدونس المفروم. 
• يمكن تناول هذا الطبق مع العديد من الأطباق الرئيسية مثل يخنة الفاصولياء، البطاطس باللحم. 

 

 

 

 

شارك النتائج مع الأصدقاء وألعب من جديد لتستمتع بوقتك.