الأرز بالشعيرية وعصير الليمون

إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لتحضير الأرز بالشعيرية فهذه الوصفة ستناسبك بكل تأكيد، ويعتبر الأرز من أهم الحبوب التي نستخدمها في مطبخنا العربي، وهناك العديد من أنواع الأرز التي نستخدمها ولعل أشهرها الأرز المصري، أرز بسمتي والأرز البني، ويعد الأرز مصدر رئيسي من مصادر الكربوهيدرات كما أنه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات ولذلك ينصح بتناوله ولكن بكميات بسيطة، فقد يؤدي الإفراط في تناوله لزيادة الوزن، والآن بعد أن قدمنا لكم بعض المعلومات عن الأرز هيا لنبدأ بتحضيره. 

 

 

 

 

مكونات الأرز بالشعيرية وعصير الليمون 

• 1 كوب من الشعيرية.
• 1 كوب من الأرز، أي نوع حسب الرغبة. 
• 2 كوب من الماء المغلي ويمكن إستبدال الماء بمرق الدجاج أو مرق اللحم. 
• 3 حبات من الهيل الصحيح.
• 1 فص مستكة.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ويفضل أن يكون زيت ذرة.

 

 

 

طريقة تحضير الأرز بالشعيرية وعصير الليمون 

• في البداية نضع الأرز في طبق عميق.
• نغمر الأرز بالماء ثم نغسله وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك نصفيه من الماء جيداً. 
• نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع كل من الزبدة والزيت، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
• نضيف الشعيرية في الوعاء ونستمر في تقليبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
• في هذه المرحلة نضيف كل من الأرز، المستكة، الهيل، والملح، ثم نحرك المكونات قليلاً.
• بعدها نضيف كل من الماء المغلي، السكر، وعصير الليمون، ونحرك من جديد.
• ثم نترك المكونات على نار عالية ونتركه إلى أن يغلي.
• ثم نخفف النار، ونغطي الأرز، ثم نتركه على نار خفيفة إلى أن ينضج.

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز بالشعيرية وعصير الليمون 

• نسكب الأرز في أطباق التقديم ونزينه بأوراق النعناع. 
• يفضل تقديم هذه الوصفة ساخنة. 
• يمكن تناول الأرز مع العديد من الوصفات من الملوخية، طاجن البطاطس باللحم. 

 

 

 

فكر في المزيد من الأطباق اللذيذة وقم بإعادة التجربة مرة أخرى.