المشروم المحشي بالجمبري

عند التخطيط للقاء أصدقائك في العزومات، من الجيد أن يكون لديك مجموعة متنوعة من المقبلات المتاحة لضيوفك بحيث تلبي جميع الرغبات. ومن المؤكد أن طبق المشروم المحشي بالجمبري سيكون ناجحاً ونجمأ على المائدة يخطف الأنظار.

والشيء الممتع في هذا الطبق أنه بإمكانك التقاط حبات المشروم وقضمها أو تذوقها بالسكين والشوكة والاستمتاع بتناولها بقضمةٍ واحدة. 

هذا الفطر المحشو بالجمبري مليء بالنكهة ويسهل تحضيره في المنزل وكأنه طبق مطاعم فاخر. فهو شهي جداً وغني بالجبن الكريمي، ولكنه لا يزال خفيفاً ولذيذاً. ويمكنك تحضيره مسبقاً ثم وضعه في الفرن عندما تكون جاهزاً لاستقبال ضيوفك. 

لا تفكر كثيراً، وقم بتحضير هذه القطع الذهبية من المشروم والجمبري كطبق مقبلات مثالي غني بالنكهات، وسينبهر به كل من يتذوقه وبخطوات سهلة جداً؛ كما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير المشروم المحشي بالجمبري

• اثنتا عشرة حبة كبيرة من المشروم.
• اثنتا عشرة حبة صغيرة من الجمبري المسلوق.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف كوب من الجبن الكريمي الليّن.
• ربع كوب من جبن البارميزان المبروش.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• سمن للدهن.

طريقة تحضير المشروم المحشي بالجمبري 

1. 1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونثبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
   2. ثم نقوم بإحضار طبق فرن متوسط الحجم ومناسب للتقديم على المائدة وندهنه بالقليل من السمن.
   3. بعد ذلك نمسح حبات المشروم باستعمال ورق المطبخ للتخلُّص من الأتربة والأوساخ العالقة بها.
   4. ثم نقطع أعناق المشروم بحذر مع مراعاة المحافظة على حبات المشروم متماسكة.
   5. بعد ذلك نضع حبات المشروم في طبق الفرن بحيث تكون جهة العنق للأعلى.
   6. ومن ثم نقوم بوضع حبة من الجمبري في وسط كل حبة من حبات المشروم.
   7. ثم نقوم بتقطيع أعناق المشروم إلى قطع صغيرة جداً باستعمال سكين حادة.
   8. بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة.
   9. ثم نضيف الثوم وأعناق المشروم المفرومة، ونقلب المكونات مع بعضها البعض باستعمال ملعقة خشبية.
   10. وذلك إلى أن يجف ماء المشروم مع مراعاة عدم حرق الثوم.
   11. الآن نرفع الخليط عن النار ونتركه إلى أن يبرد تماماً بدرجة حرارة المطبخ.
   12. بعدها نقوم بإضافة كل من: جبن البارميزان، الجبن الكريمي، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
   13. ثم نقلب الخليط جيداً باستعمال ملعقة كبيرة ونقوم بوزيع كمية من خليط الجبن في حبات المشروم لملئها تماماً.
   14. وأخيراً نضع صينية المشروم في الفرن المُسخن مُسبقاً لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
   15. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لتبرد قليلاً ليصبح المشروم المحشي بالجمبري جاهزاً لتقديمه مباشرةً. 

طريقة تقديم وتزيين المشروم المحشي بالجمبري

• نوزع قطع المشروم المحشية في طبق التقديم بشكل مرتب ونقدمها ساخنة. 
• يقدم المشروم المحشي بالجمبري كطبق مقبلات.
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم.

فكر بوصفة مشروم أخرى والعب مرة ثانية.