سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية

المكوّنات اللازمة لتحضير سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية

• كوب من كلٍ من:
  • الفطر المقطع.
  • حب الرمان الطازج.
• أربعة أكواب من أوراق الجرجير.
• مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم.

المكوّنات اللازمة لتحضير صلصة سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية

• ملح طعام وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة من صوص الخردل.
• أربع ملاعق من خل البلسميك.

المكونات اللازمة لتزيين سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية

• جوز (عين الجمل). 
• طماطم كرزية (شيري). 

طريقة تحضير سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية

لتحضير جبنة الحلوم من أجل سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية:

1. 1. نقوم بتجهيز قدر صغير ضد الالتصاق ثمّ نضعه على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى يسخن تماماً.
   2. في هذه الأثناء نقطع جبنة الحلوم بشكل شرائح متوسطة السماكة. 
   3. ثم نضع جبنة الحلوم على القدر المسخّن ونشويها من كل جانب لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين حتى تكتسب اللون الذهبي.
   4. ومن ثم نرفعها من القدر ونضعها في طبق جانبي لحين استخدامها. 

لتحضير صلصة سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية:

1. 1. الآن نجهز مرطبان محكم الإغلاق ونضع فيه كلٍ من: زيت الزيتون، خل البلسميك، صلصة الخردل والملح والفلفل الأسود.
   2. ثم نغلقه بإحكام ونهز المرطبان حتى نحصل على صلصة متجانسة ثمّ نضعها جانباً.

لتحضير مكونات سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية:

1. 1. نضع في وعاء عميق كلٍ من: الفطر الطازج المقطع، حب الرمان والجرجير ونقلب المكونات بلطف.
   2. ثمّ نسكب الصلصة فوق المكونات ونقوم بتقليب الخليط.
   3. وذلك حتى تتجانس المكونات والنكهات مع بعضها البعض فتصبح سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية

• نسكب السلطة في طبق التقديم ثمّ نوزع شرائح جبنة الحلوم المشوية على وجه السلطة ونقدمها مباشرة.
• تقدم سلطة الجرجير وجبنة الحلوم المشوية إلى جانب الوجبة الرئيسية وخاصة وجبات اللحم أو الدجاج المشوي.
• يمكنك تزيين طبق السلطة بالطماطم الكرزية وحبات من الجوز والزيتون الأسود حسب الرغبة.

إذا كنت من عشاق أطباق السلطة السريعة والسهلة قم بتكرار التجربة مرة أخرى.