45 دقيقة
10 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
هل يوجد أشهر من طبق الكبسة في منطقة الخليج العربي؟ لكن هناك طرق مختلفة لتحضير هذا الطبق وهذا ما سنتعرف عليه من خلال وصفة كبسة الجمبري السهلة واللذيذة جداً.
سوف يفاجئ الجمبري براعم التذوق لديك بنكهته المميزة التي سيضيفها للأرز. كما أن هذه الوصفة الشهية ستجدها على العديد من الموائد في البيوت والمطاعم الخليجية، والتي غالباً ما يُطلق عليها اسم المجبوس.
على مر السنين، قام الطهاة في جميع أنحاء الخليج العربي بتحضير كبسة الجمبري من مكونات مختلفة من بلد إلى آخر، ولكن هذه الوصفة سهلة بشكل مدهش ومذاقها لا يقاوم. فهي اقتصادية ومحضرة كلها في قدر واحد على الموقد، حيث أنك لن تحتاج لاستخدام كل ما هو موجود في المطبخ من أواني حتى تحضرها.
ننصحك حقاً بتجربة تحضير هذه الكبسة الغنية بالنكهات العطرة والقوية والتي ستنال إعجاب كل من يتذوقها بالتأكيد.
لذلك أكمل القراءة حتى تتعلم خطوات إعدادها بدقة وسهولة فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير كبسة الجمبري
- أرز طويل الحبة (أرز بسمتي).
- جمبري صغير مقشر.
- زيت نباتي.
- بصل.
- ثوم.
- زنجبيل بودرة.
- قرفة عيدان.
- هيل صحيح.
- ليمون أسود.
- ليمون.
- ورق غار.
- كركم.
- بهارات مشكلة.
- كزبرة خضراء.
- ملح طعام.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير كبسة الجمبري
-
- في البداية نغسل الأرز جيدآ بالماء، ثم ننقعه في الماء لمدة نص ساعة قبل الطهي.
- وعندما نريد إستخدامه نقوم بتصفيته جيدآ من الماء ونتركه جانباً.
- ومن ثم نقوم بتشويح الجمبري مع البصل والثوم المفروم في الزيت على النار.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كل من: الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار، البهارات، القرفة، الهيل، الكركم، الليمون الأسود وعصير الليمون.
- ثم نقوم بتشويح البهارات أيضاً مع الخليط السابق حتى تفوح رائحتها وتتحمص قليلاً.
- عند ذلك نقوم بإضافة الأرز ونقلب بشكل جيد، ثمّ نضيف الماء.
- ونترك الخليط على النار الهادئة حتى ينضج الأرز مع الجمبري بشكلٍ كامل ويجف ماؤه.
- عندئذ نرفع القدر عن النار ونقلب الأرز بالشوكة لتصبح كبسة الجمبري جاهزة لتقديمها مباشرة.
طريقة تقديم وتزيين كبسة الجمبري
- نسكب كبسة الجمبري في طبق تقديم واسع ونزين الطبق بشرائح الليمون والكزبرة المفرومة.
- يمكنك تقديم سلطة الخضروات والصلصة الحارة بجانب الكبسة.
العب مرة أخرى بعد التفكير بوصفة كبسة جديدة مفضلة لديك.
العب مع نيفيرو
