طريقة إعداد حشوة الفراخ بالخضروات والمكسرات

عندما تفكر بالأطباق التي يجب عليك تحضيرها للعزومات فإن أفضل وأسهل وصفة يمكنك إعدادها هي الفراخ المحشية. حيث هنالك الكثير من الحشوات المثالية للفراخ وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد حشوة الفراخ بالخضروات والمكسرات. 

فالخضروات والمكسرات غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، وهكذا سيكون بين يديك طبق متكامل يحتوي على البروتين الحيواني أيضاً إلى جانب تلك العناصر. لذلك لن تعد بحاجة للمزيد من الأطباق الجانبية. 

هذه الحشوة سهلة وسريعة التحضير وتلبي جميع الرغبات، كما أنها مناسبة للميزانية. فماذا تنتظر حتى تقوم بتجربتها. 

دعونا نتعلم الخطوات الصحيحة لإعداد حشوة الفراخ هذه بكل إتقان فيما يلي. 

المكونات اللازمة لإعداد حشوة الفراخ بالخضروات والمكسرات

• فرخة (دجاجة) صغيرة الحجم .
• نصف كأس بازلاء طازجة.
• نصف كأس جزر مقطّع صغير الحجم.
• ملعقتان صنوبر.
• ملعقتان لوز.
• ملعقتان زبيب.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصلة صغيرة الحجم.

طريقة تحضير حشوة الفراخ بالخضروات والمكسرات 

1. 1. في البداية نغسل الفرخة جيداً بالماء ثم ننقعها بالليمون والدقيق والملح. 
   2. وذلك حتى تتعقم جيداً قبل الطهي لمدة من الزمن. 
   3. في هذه الأثناء نحضر البصلة ونقطّعها، ثم نقليها بالقليل من الزيت.
   4. وعندما يصبح البصل طرياً نقوم بإضافة الجزر والبازلاء، ثم نقلّب الخليط بشكلٍ جيد حتى يصبح طري قليلاً.
   5. عندها نقوم بإضافة البهارات والتوابل الخضروات ونقلبها جيداً حتى تتوزع عليها بالكامل. 
   6. بعد ذلك نحضر اللوز، الصنوبر، والزبيب، ونقلّي كلّاً منها على حدا حتى يصبح لونهما ذهبيّاً فاتحاً مع مراعاة عدم حرقها. 
   7. الآن نقوم بوضع المكسّرات مع الخضروات ونقلبهما جيداً حتى يتداخلان. 
   8. وبعد أن أصبحت حشوة الفراخ بالخضروات والمكسرات جاهزة نقوم بتحضير الفرخة.
   9. حيث نغسل الفرخة بالماء ونجففها جيداً، ثم نضيف الملح داخلها، ومن ثمّ نضع الحشوة داخلها بشكل كامل.
   10. بعد ذلك نغلق الفرخة بإحكام بأعواد الأسنان حتى لا تخرج الحشوة منها أثناء الطهي. 
   11. ثم نضعها في الصينيّة المجهّزة للفرن، وندهنها بخليط التوابل والبهارات والقليل من الكاتشب.
   12. بعد ذلك نضع مقدار كأسين من الماء الدافئ في الصينية. 
   13. ثم نغلّف الصينيّة بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن على نار عالية لمدّة ربع ساعة.
   14. وبعد مرور الوقت نخفّف الحرارة للمتوسطة ونتركها لمدّة ساعة ونصف.
   15. وذلك حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح طرياً. 

طريقة التقديم بعد عمل حشوة الفراخ بالخضروات والمكسرات

• نخرج الفرخة من الفرن ونزيل أعواد الأسنان منها بحذر. 
• ثم نزين الطبق بالمكسرات المحمصة. 
• تقدم الفراخ بالخضروات والمكسرات ساخنةً مع الأرز وسلطة الخضروات واللبن الزبادي حسب الرغبة.

هنالك المزيد من حشوات الفراخ، العب مجدداً بعد أن تفكر بحشوة أخرى.